Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 678 kJ / 640 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 32,99 g |
| Tuky | 8,75 g |
| Vláknina | 51,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 23 mg |
| Sůl | 0,03 g |
| Sacharidy | 84,10 g |
Postup přípravy
Ráno ji scedíme, přidáme petrželku a cibuli a umeleme vše mlýnkem na maso na střední šajbě. Přisypeme všechno koření i sůl, mouku a řádně promícháme. Vodu použijeme podle savosti mouky, nemusíme dát celých 5 lžic. Hmota na falafel nemá být řídká, aby se nerozpadala při smažení. Hustotou mi připomínala těsto na játrové noky do polévky. Vše promícháme a necháme minimálně hodinku odležet v chladu. Nechávám i přes noc. Krok 2: Pak tvoříme v rukou kuličky velikosti švestky, lehce zploštíme a vkládáme do vysoké vrstvy horkého oleje. Smažíme dorůžova až světle hněda, z obou stran. Jsou krásně křupavé, uvnitř měkké a voní, jako by ani nebyly luštěninové. Po usmažení necháme tuk odsát na ubrousku. Krok 3: Zkoušela jsem sekat cizrnu v mixéru podle původního receptu. Je to dost časově náročné, protože musíte neustále zapínat a vypínat mixér a shrnovat nalepenou hmotu ze stěn do středu nádoby. V mlýnku je to záležitost 3 minut a zrnitost je stejná. Krok 4: Dip: česnek prolisujeme, smícháme s jogurtem. Solí, pepřem a citronem doladíme chuť dle svého gusta.
Zveřejněno 5. 10. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámku
){kind=small}
Moje poznámka
Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AJBp
Moje poznámka
Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AJBp
Nejnovější recepty
Maďarský paprikáš
Přidáno před 1 hodinou
Gulášovka z mletého masa
Přidáno před 3 hodinami
Borůvkovo-tvarohový dezert do skleniček
Přidáno před 3 hodinami
Ořechová buchta s banánem
Přidáno před 19 hodinami
Carbonara s květákem
Přidáno před 21 hodinami
Boloňské casserole
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborový guláš – buřtguláš
Rauny před 21 minutami
Špalíčky z panenky v anglické slanině
Milumar před 1 hodinou
Domácí sekaná - jemná
tronickovaj před 1 hodinou
Listová buchta
Simka05 před 1 hodinou
Snadné vláčné čokoládové řezy bez vajec
Simka05 před 1 hodinou
Nejlepší vyprošťovací česnečka
JanaPi před 2 hodinami
Jednoduché a rychlé palačinky
Vendy98 před 3 hodinami
Tvarohové lívance
Vendy98 před 3 hodinami
Bramborová polévka od babičky
lunav1 před 3 hodinami
Suroviny:
cizrna,
cibule,
petrželka,
mouka hladká,
voda,
skořice mletá,
koriandr sušený,
zázvor mletý,
sůl,
pepř černý,
pepř bílý,
prášek do pečiva,
soda jedlá,
jogurt vegan,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová
Komentáře (1)