Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)

Name: Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 125 g sušené cizrny; 1 středně velká cibule; 1 šálek čerstvé petrželky; 5 PL hladké mouky; 5 PL studené vody; velká špetka mleté skořice; 1 lžička:; česnekový granulát; mletý koriandr; mletý zázvor; sůl; 1/2 lžičky:; černý pepř; bílý pepř; prášek do pečiva; jedlá soda; Česnekový dip:; neochucený malý vegan jogurt; 2-4 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; pár kapek citronové šťávy

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf), Falafel zapečený v tortille se zeleninou a česnekovým dipem — Falafel zapečený v tortille se zeleninou a česnekovým dipem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 678 kJ / 640 kcal
Bílkoviny	32,99 g
Tuky	8,75 g
Vláknina	51,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	84,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu namočíme do vařící vody přes noc, poměr voda : cizrna je 2:1. Nevaříme!
Ráno ji scedíme, přidáme petrželku a cibuli a umeleme vše mlýnkem na maso na střední šajbě. Přisypeme všechno koření i sůl, mouku a řádně promícháme. Vodu použijeme podle savosti mouky, nemusíme dát celých 5 lžic. Hmota na falafel nemá být řídká, aby se nerozpadala při smažení. Hustotou mi připomínala těsto na játrové noky do polévky. Vše promícháme a necháme minimálně hodinku odležet v chladu. Nechávám i přes noc. Krok 2: Pak tvoříme v rukou kuličky velikosti švestky, lehce zploštíme a vkládáme do vysoké vrstvy horkého oleje. Smažíme dorůžova až světle hněda, z obou stran. Jsou krásně křupavé, uvnitř měkké a voní, jako by ani nebyly luštěninové. Po usmažení necháme tuk odsát na ubrousku. Krok 3: Zkoušela jsem sekat cizrnu v mixéru podle původního receptu. Je to dost časově náročné, protože musíte neustále zapínat a vypínat mixér a shrnovat nalepenou hmotu ze stěn do středu nádoby. V mlýnku je to záležitost 3 minut a zrnitost je stejná. Krok 4: Dip: česnek prolisujeme, smícháme s jogurtem. Solí, pepřem a citronem doladíme chuť dle svého gusta.

Cizrnu namočíme do vařící vody přes noc, poměr voda : cizrna je 2:1. Nevaříme!
Ráno ji scedíme, přidáme petrželku a cibuli a umeleme vše mlýnkem na maso na střední šajbě. Přisypeme všechno koření i sůl, mouku a řádně promícháme. Vodu použijeme podle savosti mouky, nemusíme dát celých 5 lžic. Hmota na falafel nemá být řídká, aby se nerozpadala při smažení. Hustotou mi připomínala těsto na játrové noky do polévky. Vše promícháme a necháme minimálně hodinku odležet v chladu. Nechávám i přes noc.
Pak tvoříme v rukou kuličky velikosti švestky, lehce zploštíme a vkládáme do vysoké vrstvy horkého oleje. Smažíme dorůžova až světle hněda, z obou stran. Jsou krásně křupavé, uvnitř měkké a voní, jako by ani nebyly luštěninové. Po usmažení necháme tuk odsát na ubrousku.
Zkoušela jsem sekat cizrnu v mixéru podle původního receptu. Je to dost časově náročné, protože musíte neustále zapínat a vypínat mixér a shrnovat nalepenou hmotu ze stěn do středu nádoby. V mlýnku je to záležitost 3 minut a zrnitost je stejná.
Dip: česnek prolisujeme, smícháme s jogurtem. Solí, pepřem a citronem doladíme chuť dle svého gusta.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2021

Poznámka autorky Taevita

Recept je upravený z Youtube : www.youtube.com/watch?v=6awCNnE-DZk.

Pokud budete fritovat v oleji, bude falafel vynikající, ale pro vysoký obsah tuku ho zařadíme do VVG - velmi volný graf.

Pokud osmažíte kuličky v horkovzdušné fritéze na 200 °C, 4 minuty po každé straně, nebude tak dobrý, ale bude patřit do hubnoucího PG - přísného grafu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AJBp

Zázvorové kytičky (Dělená strava podle LK - Kytičky, volný graf)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 40 min

Rohlíčky vanilkové, dělenkové (Dělená strava podle LK - Kytičky, volný graf)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 60 min

Tvarohové čokokostky (Dělená strava podle LK - Zvířata, volný graf)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 90 min

Marokánky alias florentinky (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce, volný graf)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 40 min

Vánoční medová roláda (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce, volný graf)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 60 min

Banánový dort s karamelem (Dělená strava podle LK - Zvířata, volný graf)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Taevita 80 min

Zobrazit více

Třešňová bublanina bez vajec (Dělená strava podle LK - kytky+ovoce)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 50 min

Tvarohový nepečený dort (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Taevita

Tortilly plněné nejen rukolou (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 30 min

Švestkové knedlíky (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Čínská ostrá sladkokyselá polévka se zastřeným vejcem (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Fazolky na česneku (Dělená strava podle LK - kytičky+zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Taevita

Zobrazit více

Dietní recepty
Dělená strava

Bylinky
Citrusy
Pikantní chutě
Smažení
Běžný den
Večeře
Náročné recepty

Moje poznámka

Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AJBp

Náhodný recept

Špenátové vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno před 10 minutami

Zdravý cuketový nákyp

Přidáno před 51 minutami

Dalgona sušenky

Přidáno před 1 hodinou

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 19 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 23 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno 8. 7. 2025 08:30

Další recepty

Komentáře (1)

Taevita přidala nové fotografie! 5. 10. 2021 13:13

Články s tímto receptem

Hodnocení 3×
Jak připravit falafel. Smažené kuličky z cizrny chutnají s pita chlebem

Obědy pro děti do 30 Kč na porci uvaříte i v době zdražování. Zkuste třeba plněnou tortillu nebo egyptský falafel

Hodnocení 27×
Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality

Hodnocení 17×
Jak připravit falafel? Vyzkoušejte jednoduchý recept na oblíbenou cizrnovou specialitu

Přečtěte si

Plněné papriky v tomatové lázni: Šťavnatá masová náplň s rajčatovou omáčkou vytvoří dokonalou chuťovou kombinaci

Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality Hodnocení 27×

Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Čím je clafoutis jiný než naše bublanina? Rozdíl mezi nimi je patrný na první pohled Hodnocení 5×

Čím je clafoutis jiný než naše bublanina? Rozdíl mezi nimi je patrný na první pohled

Fazolky na smetaně podle babičky Kristíny Kloubkové: Do našich „smetánek“ patří i párky, dcera je miluje, říká moderátorka

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou: Křupavé placičky skvěle doplňuje šťavnaté maso a svěží chuť zeleniny

Jak připravit falafel. Smažené kuličky z cizrny chutnají s pita chlebem Hodnocení 3×

Jak připravit falafel. Smažené kuličky z cizrny chutnají s pita chlebem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční chlebíček

radekdolezal033 před 3 hodinami

Hovězí plátky na tymiánu

ZboSy před 3 hodinami

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce) Videorecept

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce)

veverka1953 před 3 hodinami

Vařená brokolice s česnekovo-bylinkovou omáčkou

brtna před 10 hodinami

Hamburská vepřová kýta Videorecept

nofrona 175 min

Kynuté knedlíky od šéfkuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sametak3 60 min

Nesquikova rolada s bananem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Linda Naomi Soto 60 min

Plněná ačokča s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Rajská omáčka s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petrag 30 min

Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Taevita

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 3× Jak připravit falafel. Smažené kuličky z cizrny chutnají s pita chlebem

Hodnocení 27× Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality

Hodnocení 17× Jak připravit falafel? Vyzkoušejte jednoduchý recept na oblíbenou cizrnovou specialitu

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 3×
Jak připravit falafel. Smažené kuličky z cizrny chutnají s pita chlebem

Hodnocení 27×
Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality

Hodnocení 17×
Jak připravit falafel? Vyzkoušejte jednoduchý recept na oblíbenou cizrnovou specialitu