Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Name: Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks vepřové panenky; 400 g fazolových lusků; 10 plátků uzené šunky; 1-2 lžíce olivového oleje; sůl; steakové koření

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 8 min

15 min (7 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 ks 1 ks vepřové panenky

400 g 400 g fazolových lusků

10 plátků 10 plátků uzené šunky

1-2 lžíce 1-2 lžíce olivového oleje

sůl

steakové koření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 202 kJ / 287 kcal
Bílkoviny	8,80 g
Tuky	17,68 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou a odblaněnou panenku nakrájíme na 8 - 10 plátků cca 2 cm vysokých. Každý lehce naklepeme jen pěstí ruky, osolíme, okořeníme dle chuti a omotáme přeloženým plátkem šunky (může být i slanina). Jemně zakápneme olejem a dáme stranou. Krok 2: Očištěné, oprané fazolky (nebo mražené propláchnuté) a okapané blanšírujeme maximálně 3 minuty v osolené vodě, (krátce převaříme a prudce zchladíme). Necháme na sítu okapat. Krok 3: Do rozpálené pánve dáme olej a opečeme z obou stran pár minut (max 4 minuty) připravené medailonky.
Opečené zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Do pánve po opékání masa dáme prohřát fazolky, nandáme vrstvu na talíř a poklademe na ně medailonky. Kdo chce, může přidat opečené bramborové hranolky a česnekový dip.

Očištěnou a odblaněnou panenku nakrájíme na 8 - 10 plátků cca 2 cm vysokých. Každý lehce naklepeme jen pěstí ruky, osolíme, okořeníme dle chuti a omotáme přeloženým plátkem šunky (může být i slanina). Jemně zakápneme olejem a dáme stranou.
Očištěné, oprané fazolky (nebo mražené propláchnuté) a okapané blanšírujeme maximálně 3 minuty v osolené vodě, (krátce převaříme a prudce zchladíme). Necháme na sítu okapat.
Do rozpálené pánve dáme olej a opečeme z obou stran pár minut (max 4 minuty) připravené medailonky.
Opečené zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Do pánve po opékání masa dáme prohřát fazolky, nandáme vrstvu na talíř a poklademe na ně medailonky. Kdo chce, může přidat opečené bramborové hranolky a česnekový dip.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RO3

Vepřové závitky plněné fazolovými lusky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 80 min

Medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jenda1

Fazolové lusky nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja 25 min

Fazolové lusky na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Špenát s fazolovými lusky a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 15 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Marie Svarcova 40 min

Jemné piškotové řezy s čokokrémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 55 min

Pappardelle s kuřecím masem, cuketou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RO3

Náhodný recept

Ukrajinské bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariya 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená rajčata s fetou

Přidáno před 5 hodinami

Husarské mandlové knoflíky

Přidáno před 6 hodinami

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 11 hodinami

Houbové kapsičky

Přidáno před 12 hodinami

Houbové bramboráky

Přidáno před 13 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 20. 10. 2021 06:52

Přečtěte si

Salmonela ve dvou šaržích kuřecího masa z Lidlu. V obchodech už nejsou, doma je ale můžete mít zamražené

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky Hodnocení 91×

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Poctivá houbová omáčka podle šéfkuchaře. Šumavská kombinace s netradiční přílohou stojí za vyzkoušení

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit Hodnocení 330×

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem Hodnocení 14×

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem

Pozor na rozvařené papriky v leču. Stačí zvolit správné pořadí surovin a vhodný druh paprik a povede se na jedničku

Medouškova bábovka se švestkami chutná naprosto úžasně. Místo váhy si vystačíte s hrnkem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Knedlík z domácí pekárny

vladhn před 2 hodinami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Rimi07 před 4 hodinami

Jehněčí kotlík

Lida.Rose před 4 hodinami

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

MonikaP. před 4 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Barča před 4 hodinami

Hovězí kližka na kmíně

JitkaSubertova před 6 hodinami

Ředkvičková smaženice

Marketka3 před 6 hodinami

Květákové karbanátky s mletým masem

Celera před 7 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Anfy86 před 7 hodinami

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

Evellinka před 9 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, lusky fazolové, šunka uzená, olej olivový, sůl, koření steakové

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Dýňové matcha latte je novou hvězdou podzimu. V kavárně za něj dáte 170 Kč, domácí vás vyjde na dvacku

15 foto Ovoce myjte, i když slupku nejíte. U banánů na to často zapomínáme, což je velká chyba

14 foto Salmonela ve dvou šaržích kuřecího masa z Lidlu. V obchodech už nejsou, doma je ale můžete mít zamražené

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Dýňové matcha latte je novou hvězdou podzimu. V kavárně za něj dáte 170 Kč, domácí vás vyjde na dvacku

15 foto
Ovoce myjte, i když slupku nejíte. U banánů na to často zapomínáme, což je velká chyba

14 foto
Salmonela ve dvou šaržích kuřecího masa z Lidlu. V obchodech už nejsou, doma je ale můžete mít zamražené