Domácí škvarky

Name: Domácí škvarky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 kg hřbetního sádla; 1 sklenice vody; sůl; granulovaný česnek; mletá červená paprika

PavlinaP

1 názor

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

27. 11. 2021 12:07

2,5 kg 2,5 kg hřbetního sádla

1 sklenice 1 sklenice vody

sůl

granulovaný česnek

mletá červená paprika

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	94 035 kJ / 22 475 kcal
Bílkoviny	50,00 g
Tuky	2 475,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,25 g
Sodík	51 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Koupíme si hrbetni sadlo, které nakrajime na male kosticky, dame do hrnce, podlijeme jednou sklenickou vody, osolime dle uvazeni, nekdo ma rad slane, jiny malo.
Zavreme poklickou a nechame na plameni do vypareni vody, obcas zamichame.
Jakmile se vypari voda, sundame poklicku a pochvilkach michame, aby se skvarky nepripalily.
Delame do zlatova.
Jakmile zacnou byt zlatave, scedime je a bud dosolime, nebo ne. Zalezi na vas. Pridame trosku cervene mlete papriky na obarveni, ale neni podminkou, a trochu mleteho cesneku. Promichame a pak muzeme podavat.
TIP Jak připravit skvělou škvarkovou pomazánku?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Škvarky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 195 min

Domácí pikantní škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Domácí škvarky a sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 60 min

Načíst další

Komentáře

Tonja

27. 11. 2021 12:36

Pokud mají mít škvarky hnědavou barvu, nalejeme nakonec procesu (po odebrání vyškvařeného sádla) do hrnce sklenici mléka. Tak to dělali profesionální řezníci.