Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí škvarky

Name: Domácí škvarky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 kg hřbetního sádla; 1 sklenice vody; sůl; granulovaný česnek; mletá červená paprika

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

PavlinaP

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

2,5 kg 2,5 kg hřbetního sádla

1 sklenice 1 sklenice vody

sůl

granulovaný česnek

mletá červená paprika

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	94 035 kJ / 22 475 kcal
Bílkoviny	50,00 g
Tuky	2 475,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,25 g
Sodík	51 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koupíme si hrbetni sadlo, které nakrajime na male kosticky, dame do hrnce, podlijeme jednou sklenickou vody, osolime dle uvazeni, nekdo ma rad slane, jiny malo. Krok 2: Zavreme poklickou a nechame na plameni do vypareni vody, obcas zamichame.
Jakmile se vypari voda, sundame poklicku a pochvilkach michame, aby se skvarky nepripalily.
Delame do zlatova. Krok 3: Jakmile zacnou byt zlatave, scedime je a bud dosolime, nebo ne. Zalezi na vas. Pridame trosku cervene mlete papriky na obarveni, ale neni podminkou, a trochu mleteho cesneku. Promichame a pak muzeme podavat.

Koupíme si hrbetni sadlo, které nakrajime na male kosticky, dame do hrnce, podlijeme jednou sklenickou vody, osolime dle uvazeni, nekdo ma rad slane, jiny malo.
Zavreme poklickou a nechame na plameni do vypareni vody, obcas zamichame.
Jakmile se vypari voda, sundame poklicku a pochvilkach michame, aby se skvarky nepripalily.
Delame do zlatova.
Jakmile zacnou byt zlatave, scedime je a bud dosolime, nebo ne. Zalezi na vas. Pridame trosku cervene mlete papriky na obarveni, ale neni podminkou, a trochu mleteho cesneku. Promichame a pak muzeme podavat.

TIP: Jak připravit skvělou škvarkovou pomazánku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RA4

Škvarky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 195 min

Domácí pikantní škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Domácí škvarky a sádlo Videorecept

Domácí škvarky a sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 200 min

Tyčky se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Bramborák se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1 50 min

Pomazánka ze škvarků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 15 min

Zobrazit více

Nadýchané a měkoučké loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PavlinaP 75 min

Věnečky výborné

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

PavlinaP 75 min

Salát na balkánský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PavlinaP 5 min

Listové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PavlinaP 20 min

Zapečené housky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

PavlinaP 11 min

Placičky z kuřecího masíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PavlinaP 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zimní recepty
Masopust
Smažení
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Domácí škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RA4

Náhodný recept

Mini vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucie2211

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové dortíčky

Přidáno před 4 hodinami

Bábovka à la marcipánová štóla Videorecept

Bábovka à la marcipánová štóla

Přidáno před 6 hodinami

Nadýchané domácí langoše s jogurtem

Přidáno před 12 hodinami

Listové košíčky se sýrem brie, brusinkami a ořechy

Přidáno před 12 hodinami

Mleté kuličky se žampiony

Přidáno 7. 12. 2025 21:58:20

Skořicová kolečka

Přidáno 7. 12. 2025 21:41:59

Další recepty

Komentáře (2)

Tonja 27. 11. 2021 10:36

Pokud mají mít škvarky hnědavou barvu, nalejeme nakonec procesu (po odebrání vyškvařeného sádla) do hrnce sklenici mléka. Tak to dělali profesionální řezníci.