Jihočeská houbovka nakyselo
Jihočeská houbovka nakyselo je tradiční omáčka, ve které vynikne chuť čerstvých lesních hub. Smetana ji příjemně zjemní, zatímco trocha octa a cukru se postará o typickou sladkokyselou chuť. Nejlépe si ji vychutnáte s houskovým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli restujeme 3–4 minuty dosklovita. Přidáme houby, posypeme drceným kmínem a promícháme. Přiklopíme pokličkou a necháme houby 5–7 minut pustit šťávu.
Krok 3: Poté houby podle potřeby podlijeme vodou, přidáme hovězí bujón a vaříme přibližně 15–20 minut doměkka.
Krok 4: Hladkou mouku rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do omáčky a dobře promícháme. Omáčku za občasného míchání alespoň 10 minut provaříme.
Krok 5: Přilijeme krémovou smetanu do omáček, osolíme a ještě 2–3 minuty prohřejeme. Nakonec dochutíme octem a cukrem podle chuti.
Krok 6: Hotovou houbovku podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 12. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jihočeská houbovka nakyselo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpzMr
Moje poznámka
Jihočeská houbovka nakyselo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpzMr
Nejnovější recepty
Červené kari s kokosovým mlékem
Přidáno před 50 minutami
Jihočeská houbovka nakyselo
Přidáno před 1 hodinou
Čínské nudle jako z asijského bistra
Přidáno před 4 hodinami
Domácí sádlové makovky
Přidáno před 5 hodinami
Vláčné sýrové koláčky
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová buchta s banánem
Bajris před 59 minutami
Hovězí plátky na houbách
Sahula před 1 hodinou
Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)
Khaled před 1 hodinou
Bramborák s cuketou
mamka6 před 2 hodinami
Sirup z rýmovníku
Sefiragold před 3 hodinami
Cukeťák II
[email protected] před 4 hodinami
Bramboráky z cukety
knihomolka před 5 hodinami
Výborné lasagne
michaelaaaaaaa před 5 hodinami
Bramborová krémová polévka se sýrem
trdlo před 5 hodinami
Špenát z mangoldu a listového špenátu
AlcaV před 6 hodinami
Suroviny:
houby lesní,
cibule,
smetana,
bujón hovězí,
mouka hladká,
voda,
olej,
ocet,
cukr,
kmín drcený,
sůl
Komentáře (1)