Grahamový chléb

Name: Grahamový chléb
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 260 g vody; 100 g podmáslí; 350 g pšeničné grahamové mouky; 50 g žitné chlebové mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 2 lžičky kmínu; 2 rovné lžičky soli (10 g); 12 g čerstvého droždí; 1 lžíce hustého žitného kvásku (cca 50 g)

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 kus

1kus

260 g 260 g vody

100 g 100 g podmáslí

350 g 350 g pšeničné grahamové mouky

50 g 50 g žitné chlebové mouky

100 g 100 g pšeničné chlebové mouky

2 lžičky 2 lžičky kmínu

2 2 rovné lžičky soli (10 g)

12 g 12 g čerstvého droždí

1 lžíce 1 lžíce hustého žitného kvásku (cca 50 g)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 858 kJ / 1 878 kcal
Bílkoviny	62,45 g
Tuky	10,62 g
Vláknina	24,82 g
Cholesterol	8 mg
Sodík	103 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké, kvásek a droždí až nahoru na mouku) a použijeme program Základní, velikost bochníku 1000 g, kůrka nejtmavší. Krok 2: Pokud je třeba, před třetím kynutím z těsta vytáhneme háky a těsto ve formě urovnáme rukou namočenou ve vodě, bude kynout rovnoměrněji. Krok 3: Po upečení chleba vyklopíme z formy, vytáhneme z něj háky (pokud se již nestalo dříve) a chléb necháme dobře vychladnout na mřížce.

Všechny suroviny dáme do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké, kvásek a droždí až nahoru na mouku) a použijeme program Základní, velikost bochníku 1000 g, kůrka nejtmavší.
Chleba v domácí pekárně zvládne upéct téměř každý
Pokud je třeba, před třetím kynutím z těsta vytáhneme háky a těsto ve formě urovnáme rukou namočenou ve vodě, bude kynout rovnoměrněji.
Po upečení chleba vyklopíme z formy, vytáhneme z něj háky (pokud se již nestalo dříve) a chléb necháme dobře vychladnout na mřížce.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2022

Poznámka autorky cathleen

Tento a další moje recepty najdete na www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grahamový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0vxK

Grahamový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bossendy

Grahamový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marie Klara

Grahamový špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Grahamový chléb (s prefermentem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Grahamový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib 60 min

Grahamový chleba (100% celozrnný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Zobrazit více

Blesková pomazánka ze dvou surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 5 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Vepřenky s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Sladkokyselý nálev na zeleninu (bez umělých sladidel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 30 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Chléb z pekárny

Večeře
Snídaně
Snadné recepty
Domácí pekárna
Česká kuchyně

Moje poznámka

Grahamový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0vxK

Náhodný recept

Ohavečské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fb.lib 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dip ze žluté pečené papriky

Přidáno před 27 minutami

Slané trhací buchtičky

Přidáno před 1 hodinou

Trojbarevka

Přidáno před 2 hodinami

Česnekovo-sýrové šneky

Přidáno před 3 hodinami

Hrachová polévka s brambory

Přidáno před 3 hodinami

Špagetový salát s mrkví Videorecept

Špagetový salát s mrkví

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Jaromira18 7. 3. 2022 14:22

Peču podobný vždy v neděli, aby si vzal vnouček na internát, který ho má moc rád. Já dávám kefír, ale zkusím i tento s podmáslím.

cathleen přidala novou fotografii! 7. 3. 2022 11:37

Přečtěte si

Letní jablka dlouho nevydrží. Domácí bonbóny z nich si oblíbí děti i dospělí

První chleba připomínal placatý disk. Dnes Marie upeče kolem 80 bochníků týdně a prodává je ze samoobslužné skříně

Granátové jablko, ovoce lásky: Jak na jeho vyloupání a nejrůznější využití v kuchyni Hodnocení 22×

Granátové jablko, ovoce lásky: Jak na jeho vyloupání a nejrůznější využití v kuchyni

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak správně smažit řízky, sýr i bramboráky: Rozhoduje teplota oleje, suchý povrch a správná velikost porcí

Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý Hodnocení 19×

Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý

Granátové jablko: Připravte si je podle videonávodu, abyste si opravdu pochutnali Hodnocení 64×

Granátové jablko: Připravte si je podle videonávodu, abyste si opravdu pochutnali

Nejnovější články

Letní jablka dlouho nevydrží. Domácí bonbóny z nich si oblíbí děti i dospělí

15 foto
První chleba připomínal placatý disk. Dnes Marie upeče kolem 80 bochníků týdně a prodává je ze samoobslužné skříně

Jak správně smažit řízky, sýr i bramboráky: Rozhoduje teplota oleje, suchý povrch a správná velikost porcí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

pikador před 10 minutami

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

mmmMichal před 14 minutami

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Jirka127 před 34 minutami

Kuřecí soté s brokolicí

IRBONA před 1 hodinou

Rychlá kulajda Videorecept

Rychlá kulajda

Fitulka před 1 hodinou

Maďarské lečo s klobásou

magdalenka před 2 hodinami

Jednoduchá hermelínová pomazánka

magdalenka před 2 hodinami

Salát ze šruchy zelné, okurek a rajčat

magdalenka před 2 hodinami

Fazolové brownies

Pochobradska před 2 hodinami

Makovec s tvarohem bez mouky (vhodný pro diabetiky)

Pochobradska před 2 hodinami

Suroviny:
voda, podmáslí, mouka grahamová, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, kmín celý, sůl, droždí čerstvé, kvas žitný

Grahamový chléb

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto První chleba připomínal placatý disk. Dnes Marie upeče kolem 80 bochníků týdně a prodává je ze samoobslužné skříně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 foto
První chleba připomínal placatý disk. Dnes Marie upeče kolem 80 bochníků týdně a prodává je ze samoobslužné skříně