Plněné chlebánky

Name: Plněné chlebánky
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 dkg žitné hladké mouky; 40 dkg špaldové celozrnné mouky; 21 g droždí; 0,3 prášku do pečiva (1/3 sáčku); 250 ml teplé vody; 1-2 lžičky cukru; 1 lžíce soli; 1 velká lžíce mletého kmínu; Náplň:; párky; šunka; sýr; salám; škvarky; Dále:; olej (sádlo)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Plněné chlebánky, Plněné chlebánky — Plněné chlebánky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 898 kJ / 3 083 kcal
Bílkoviny	85,15 g
Tuky	20,21 g
Vláknina	73,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,05 g
Sůl	15,29 g
Sacharidy	603,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Obě mouky s práškem do pečiva, solí a kmínem promícháme v míse. Vytvoříme důlek, kam nalijeme teplou vodu s cukrem a rozdrobíme droždí. Necháme tak 4 minuty nabobtnat a zaděláme. Podle potřeby přidáme teplou vodu nebo mouku. Těsto by mělo být o trochu řidší, než na chleba. Krok 2: Během krátkého kynutí si rychle připravíme náplně, pánev, olej nebo sádlo, papírové utěrky na odsání tuku, odkládací tácy, neboť musíme pracovat rychle. Krok 3: Olej rozpálíme a mírně ztlumíme plamen. Na pánev klademe lžící malé hromádky těsta, asi 6-7 ks dle velikosti pánve. Do každé rychle vmáčkneme nálň a pomažeme těstem, aby se náplň zcela zakryla. Smažíme z obou stran na středním plameni, aby se těsto propeklo a klademe na tác s papírovými utěrkami.

Obě mouky s práškem do pečiva, solí a kmínem promícháme v míse. Vytvoříme důlek, kam nalijeme teplou vodu s cukrem a rozdrobíme droždí. Necháme tak 4 minuty nabobtnat a zaděláme. Podle potřeby přidáme teplou vodu nebo mouku. Těsto by mělo být o trochu řidší, než na chleba.
Během krátkého kynutí si rychle připravíme náplně, pánev, olej nebo sádlo, papírové utěrky na odsání tuku, odkládací tácy, neboť musíme pracovat rychle.
Olej rozpálíme a mírně ztlumíme plamen. Na pánev klademe lžící malé hromádky těsta, asi 6-7 ks dle velikosti pánve. Do každé rychle vmáčkneme nálň a pomažeme těstem, aby se náplň zcela zakryla. Smažíme z obou stran na středním plameni, aby se těsto propeklo a klademe na tác s papírovými utěrkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2022

Poznámka autorky janky3

Honila mě "mlsná" a nesmím bílou mouku, tak jsem použila zdravější mouky a byla to fakt bašta. Druhý den sice už nekřupou, ale na chuti neztratí. Zeleninová obloha nebo kompot k tomu chutná výborně. Myslím, že i kečup s česnekem by nebyl od věci.

Náplň uděláme podle surovin, které máme doma. Já dala párky rozkrojené na tři díly, srolovanou šunku, srolovaný sýr nebo obojí, salám, škvarky.

Množství porcí je dle jedlíků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné chlebánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JG4D

Chlebohousky alias chlebánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Plněná focaccia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 140 min

Plněná tortilla Videorecept

Plněná tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monikaK 30 min

Chlebánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 130 min

Chlebánky se škvarkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

k.radulka 180 min

Tvarůžkové"chlebánky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 10 min

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Šlehačkové řezy s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 50 min

Zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Škvarkové pochutnání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 30 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 120 min

Zobrazit více

Jiné maso
Slané pečivo
Drobné slané pečivo
Chléb
Uzeniny

Svačina
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Slané chutě

Moje poznámka

Plněné chlebánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JG4D

Náhodný recept

Fazolová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z Peru

Přidáno před 7 hodinami

Gratinovaný celer s čedarem

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové kotletky s vaječnou omeletou

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové frikasé s pórkem

Přidáno před 8 hodinami

Balkánské čevabčiči

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí játra na jehle se žampiony a jablkem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

janky3 14. 4. 2022 09:19

Marie Svarcova: Pár jsem jich udělala neplněných, ale zase když by se naplnily různými náplněmi a každý chlebánek by byl překvapením, tak by to bylo i zábavné. Třeba Niva, balkánský, různé druhy tvrdých sýrů, oravská či anglická libovější slanina atd. Já uzeniny nejím, ani nekupuji, jednou za čas koupím kočkám párky na mlsnutí. Mám tři, dostanou jeden dohromady na malé kousky a pak třeba ob den další. Teď jsem jim pár sebrala na vyzkoušení náplně.určitě bych příště použila raději anglickou. Ale chci udělat i prázdné, o něco větší a ozdobit je jako langoše.