Piškotová roláda s jablky

Jablka:

1 kg 1 kg jablek

200 ml 200 ml jablečné šťávy

3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy

250 ml 250 ml vody

50 g 50 g cukru

Piškot:

125 g 125 g cukru

3 3 vejce

špetka špetka soli

1 1 vanilkový cukr

125 g 125 g mouky

1,5 lžičky 1,5 lžičky prášku do pečiva

50 ml 50 ml mléka

50 g 50 g cukru na posyp

Krém:

50 g 50 g vlašských ořechů

500 g 500 g zakysané smetany

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

2 2 vanilkové cukry

1 1 vanilkový pudink bez vaření

Zdobení:

125 ml 125 ml smetany ke šlehání

kousky kousky jablka

meduňka

ořechy