Piškotová roláda s jablky

Name: Piškotová roláda s jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Jablka:; 1 kg jablek; 200 ml jablečné šťávy; 3 lžíce citronové šťávy; 250 ml vody; 50 g cukru; Piškot:; 125 g cukru; 3 vejce; špetka soli; 1 vanilkový cukr; 125 g mouky; 1,5 lžičky prášku do pečiva; 50 ml mléka; 50 g cukru na posyp; Krém:; 50 g vlašských ořechů; 500 g zakysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 2 vanilkové cukry; 1 vanilkový pudink bez vaření; Zdobení:; 125 ml smetany ke šlehání; kousky jablka; meduňka; ořechy

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

LiviaKrausova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min Plus rozležení

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, Plus rozležení)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 589 kJ / 4 443 kcal
Bílkoviny	77,42 g
Tuky	229,80 g
Vláknina	33,75 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	738 mg
Sůl	2,04 g
Sacharidy	499,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na kostky. Pak přivedeme k varu 1/4 l vody, jablečnou i citronovou šťávu a 50 g cukru, do směsi vložíme jablka a při nízké teplotě je asi 3-4 minuty podusíme. Na sítu je necháme okapat. Krok 2: Vejce, 125 g cukru, špetku soli a 1 vanilkový cukr vyšleháme na hustý krém. Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem ji zašleháme do vaječné hmoty. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě 6-7 minut. Krok 3: Vlhkou kuchyňskou utěrku posypeme 50 g cukru. Piškot vyjmeme z trouby a ihned ho vyklopíme na utěrku. Stáhneme pečicí papír a přečnívající strany utěrky překlopíme nahoru. Necháme vychladnout. Krok 4: Ořechy najemno nasekáme. Zakysanou smetanu, zbylé 2 sáčky vanilkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání a puding v prášku nejdříve promícháme, pak vyšleháme. Krém rovnoměrně rozetřeme na piškot (necháme asi 1 cm volný okraj), na něj rozdělíme dušená jablka a posypeme je ořechy. Piškot zavineme do pevné rolády a uložíme asi na 4 hodiny do chladu. Krok 5: Roládu nakrájíme na dílky. Zbylou smetanu vyšleháme dotuha. Na každý kousek rolády nastříkáme trochu šlehačky a ozdobíme ji kousky jablka, meduňkou a ořechy.

Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na kostky. Pak přivedeme k varu 1/4 l vody, jablečnou i citronovou šťávu a 50 g cukru, do směsi vložíme jablka a při nízké teplotě je asi 3-4 minuty podusíme. Na sítu je necháme okapat.
Vejce, 125 g cukru, špetku soli a 1 vanilkový cukr vyšleháme na hustý krém. Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem ji zašleháme do vaječné hmoty. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě 6-7 minut.
Jak na piškotovou roládu
Vlhkou kuchyňskou utěrku posypeme 50 g cukru. Piškot vyjmeme z trouby a ihned ho vyklopíme na utěrku. Stáhneme pečicí papír a přečnívající strany utěrky překlopíme nahoru. Necháme vychladnout.
Ořechy najemno nasekáme. Zakysanou smetanu, zbylé 2 sáčky vanilkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání a puding v prášku nejdříve promícháme, pak vyšleháme. Krém rovnoměrně rozetřeme na piškot (necháme asi 1 cm volný okraj), na něj rozdělíme dušená jablka a posypeme je ořechy. Piškot zavineme do pevné rolády a uložíme asi na 4 hodiny do chladu.
Roládu nakrájíme na dílky. Zbylou smetanu vyšleháme dotuha. Na každý kousek rolády nastříkáme trochu šlehačky a ozdobíme ji kousky jablka, meduňkou a ořechy.

TIP: Jak využít jablka v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2022

Poznámka autorky LiviaKrausova

Já dávám péct na 200°C, ale každý může mít jinou troubu .

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotová roláda s jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOpK9

Piškotová roláda s jablky I.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 40 min

Piškotová roláda s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik

Jablka v piškotovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Piškotová roláda s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 100 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Piškotová roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 30 min

Zobrazit více

Špagety s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

LiviaKrausova 15 min

Bramborová savojská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

LiviaKrausova 45 min

Bramborové placky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LiviaKrausova 55 min

Cibulová polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

LiviaKrausova 35 min

Batátová polévka s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LiviaKrausova 40 min

Chřest s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LiviaKrausova 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Citrusy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Piškotová roláda s jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOpK9

Náhodný recept

Pikantní "dvojhubky" s grilovanou paprikou a ančovičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 2 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 5 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 5 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Lahodná křenová omáčka má říz, ale nespálí vám pusu. Docílíte toho dvěma jednoduchými způsoby

Velký test koláčů v Praze: Kde koupíte dobré koláčky za 36 Kč a kde excelentní koláče za 88 Kč? Tyhle podniky vedou!

Piškotové řezy s krémem a ovocem se výborně hodí k létu. Jsou chutné, lehké a svěží Hodnocení 117×

Nejnovější články

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brokolice s rajčaty, vejci a tofu

Dede. před 4 hodinami

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Tynaja před 4 hodinami

Sněhový rybízový koláč

Gablik před 5 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

ilonkakulisek před 5 hodinami

Fofr broskvový koláč

GumovaKachnicka před 6 hodinami

Brokolice s Nivou

Dede. před 6 hodinami

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

slunecnice666 před 7 hodinami

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

Rosiwannabe před 7 hodinami

Mirabelková marmeláda

vojfrancezska před 8 hodinami

Mirabelkový sirup

vojfrancezska před 9 hodinami

Suroviny:
jablko, šťáva jablečná, šťáva citronová, voda, cukr, cukr, vejce, sůl, cukr vanilkový, mouka, prášek do pečiva, mléko, cukr, ořechy vlašské, smetana zakysaná, smetana ke šlehání, cukr vanilkový, pudink vanilkový bez vaření, smetana ke šlehání, jablko, meduňka, ořechy

Naposledy jste si prohlédli

Piškotová roláda s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LiviaKrausova 60 min

Brokolice s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Piškotová roláda s jablky

Suroviny pro 10 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky LiviaKrausova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno