Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mangoldová polévka s bramborem

Name: Mangoldová polévka s bramborem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 syrové brambory; 300 g čerstvého mangoldu; 1 jarní cibulka; 1 l zeleninového vývaru; 2 lžíce olivového oleje; 50 g celozrnné špaldové hladké mouky; 2 stroužky česneku; sůl; pepř; bylinky - libeček, petrželka, pažitka

janatka

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

21. 9. 2022 21:33

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 051 kJ / 729 kcal
Bílkoviny	24,37 g
Tuky	23,91 g
Vláknina	22,03 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	298 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	93,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Mangold očistěte a jeho listy nakrájejte na proužky. Použila jsem i stonky, které jsem nakrájela na malé kousky. Jarní cibulku nasekejte najemno.
Mangold - výtečná náhrada špenátu
Vývar přiveďte k varu, vhoďte do něj nakrájené brambory a stonky, nechte vařit 15 minut.
Mezitím si na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte jarní cibulku a opékejte do sklovita. Poté vše zasypejte špaldovou moukou a vytvořte světlou jíšku. Tu nalijte do hrnce k bramborám a nechte provařit.
Přidejte listy mangoldu a povařte. Nakonec do polévky prolisujte 2 stroužky česneku a dochuťte ji solí a pepřem. Přidala jsem libeček a petrželku.
Jak uchovat bylinky co jak nejdéle čerstvé a svěží