Houbový tatarák

Kuchařka: janatka

Doba přípravy: 45 minut dušení + 10 minut dokončení 6 porcí Houby 0 názorů

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

• 
• 
• + 2 fotografie
• Přidat fotografii

Suroviny

směs čerstvých hub

olej

sůl, pepř

mletá uzená paprika

worcester

sojová omáčka

hořčice, kečup

cibule

žloutek (kdo chce - nemusí být)

česnek na topinky

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Poté podusíme na oleji do měkka. Pokud budeme mít ve směsi hřib kovář neboli modrák - musí se dusit alespoň 30 - 40 minut.

2. Necháme vychladnout, poté rozmixujeme, přidáme sůl, pepř, papriku, hořčici, sójovku, worcester, na drobno nakrájenou cibulku.

3. Osmažíme topinky, načesnekujeme a dáme směs.

Poznámka

Záměrně nepíší kolik lžic, gramáže, já to dělala podle oka. Na tento recept mě přivedla paní Dana z pořadu českého rozhlasu, kde ty ingredience také neuvedla. Já žloutek nedávala.

Nějak jsem tomu receptu moc nevěřila, že to bude k jídlu, jenže byla jsem mile překvapená nejen já, ale i ostatní, kteří to ochutnali. Moc dobré a děkuji za recept.

Kuchařka: janatka