Kynutý hruškový koláč

Těsto:

350 g 350 g hladké mouky

sůl

30 g 30 g čerstvého droždí

150 ml 150 ml vlažného mléka

1 1 vejce

1 1 žloutek

80 g 80 g másla

80 g 80 g cukru

1 lžička 1 lžička citronové kůry

Náplň:

12 12 hrušek (podle velikosti)

1 1 vanilkový cukr

cukr krupice (podle chuti)

mletá skořice (podle chuti)

2 lžíce 2 lžíce vanilkového pudinku

Drobenka:

60 g 60 g hrubé mouky

50 g 50 g moučkového cukru

50 g 50 g másla

Dále:

1 1 vejce na potření okrajů

máslo na potření po upečení

rum na potření po upečení