Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 365 kJ / 4 150 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 339,73 g |
| Tuky | 94,41 g |
| Vláknina | 35,85 g |
| Cholesterol | 1,39 g |
| Sodík | 6,37 g |
| Sůl | 15,38 g |
| Sacharidy | 468,74 g |
Postup přípravy
Do hrnce přidejte všechny zbylé suroviny. Na mírném plameni pak nechte táhnout 2 až 3 hodiny do úplného změknutí masa.
Vývar sceďte.
Zeleninu a koření vyřaďte. Maso vraťte do vývaru a udržujte teplé. Krok 2: Mouku dejte do mísy. Přidejte sůl a rozmíchejte. Ve středu vytvořte důlek, přidejte 2/3 mléka a droždí. Rozmíchejte na těstíčko. Zakryjte a nechte vzejít kvásek (asi 20 až 30 minut).
Přidejte zbylé mléko a vejce. Hnětejte v robotu s hnětacím hákem asi 5 minut. Přidejte nakrájené pečivo a ještě chvíli nechte hnětat. Krok 3: Těsto v míse zakryjte a nechte hodinu kynout. Rozdělte na dva díly. Vyválejte na váleček, který se vám tak akorát vejde do hrnce. Pokud máte jen malý hrnec, zvyšte počet dílů podle potřeby.
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Vložte knedlíky a vařte 15 až 20 minut podle velikosti. V polovině vaření knedlíky otočte, aby se provařily rovnoměrně. Krok 4: Uvařené knedlíky dejte na plech nebo pekáč potřený tukem a ihned propíchejte špejlí, vidlicí nebo vidličkou. Knedlíky nakrájejte nití nebo navlhčeným tenkým nožem. Krok 5: V kastrolu rozehřejte máslo. Přidejte mouku, promíchejte a vzniklou jíšku chvíli orestujte. Jíška musí zůstat světlá.
Zalijte vývarem a rozšlehejte metličkou. Přidejte svázané stonky kopru a přiveďte k mírnému varu. Takto vařte asi 20 až 25 minut do zhoustnutí. Krok 6: Stonky kopru dejte pryč a přidejte smetanu. Dochuťte cukrem, octem a solí podle chuti. Sám omáčku dochucuji výrazně do sladkokysela. Zhodnoťte hustotu omáčky. Pokud je řídká, povařte ji dál a nechte přebytečnou tekutinu odpařit.
Úplně nakonec přijde do omáčky nasekaný kopr. Ten už nevařte a jen rozmíchejte a podávejte s nakrájeným hovězím masem, plátky vajíčka a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 2. 11. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Koprová omáčka s hovězím masem a vajíčkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYwDm
Moje poznámka
Koprová omáčka s hovězím masem a vajíčkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYwDm
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 6 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 10 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 10 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 12 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 12 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 1 hodinou
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 1 hodinou
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 2 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 3 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 4 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 4 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 4 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 4 hodinami
Vaječná tlačenka
Dagmarek před 5 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
voda,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
sůl,
koření nové koření,
bobkový list,
pepř,
mouka hrubá,
mléko,
rohlík,
vejce,
droždí,
sůl,
vývar hovězí,
smetana,
máslo,
mouka,
kopr,
sůl,
cukr,
ocet,
vejce
Komentáře (1)