Hrníčkový karlovarský knedlík

Postup přípravy

1. Nejprve ze 3 bílků vyšleháme tuhý sníh.

   Jak vyšlehat bílky na sníh

2. Pečivo nakrájíme na kostky o velikosti 1×1 cm a v míse smícháme s 1,5 hrnkem mléka, 1,5 hrnkem mouky, práškem do pečiva, nasekanou petrželkou, žloutky a špetkou muškátového oříšku. Knedlíky osolíme zhruba půl lžičkou soli. Ze směsi vypracujeme těsto.
3. Těsto plníme do hrnků vymazaných sádlem nebo máslem.
4. Ve větším hrnci dáme vařit vodu, jakmile projde varem, tak ztlumíme, knedlíky by se neměly vařit na přímém varu. Vložíme hrnky. Voda by neměla přesáhnout vršek hrnků. Vaříme 30 minut.
5. Poté hotové knedlíky vyklopíme a servírujeme k oblíbenému pokrmu.

   TIP Jak na rychlé hrnkové knedlíky