Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí kousky s brokolicí, kapií a kešu oříšky

Name: Kuřecí kousky s brokolicí, kapií a kešu oříšky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g kuřecích prsou; 1 lžíce bílého jogurtu; 0,25 lžičky soli; 0,25 lžičky čerstvě mletého pepře; Dále:; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 2 lžíce arašídového oleje (nebo olivového); 1 lžíce světlého sezamového oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžíce strouhaného zázvoru; 80 g červené papriky kapie; 100 g kešu oříšků natural; 200 g brokolice; 1 hrst nakrájené zelená natě cibulky; Omáčky:; 1 lžíce sladké sójové omáčky (nebo medu); 2 lžíce sójové omáčky Tamari; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 2 lžíce rýžového octa; chilli paprička (možno vynechat); sůl

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby marinování

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby marinování)

21. 5. 2023 08:09

Kuřecí kousky s brokolicí, kapií a kešu oříšky

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 449 kJ / 1 541 kcal
Bílkoviny	90,65 g
Tuky	95,47 g
Vláknina	15,33 g
Cholesterol	139 mg
Sodík	3,85 g
Sůl	9,21 g
Sacharidy	73,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do uzavíratelné misky 600 ml dáme jogurt, sůl, pepř a přidáme nakrájené maso na velikost soust. Dobře promícháme a necháme klidně přes noc v lednici nebo alespoň 1 hodinu. Před přípravou vyndáme 30 minut předem z chladu a necháme stát při pokojové teplotě.
Brokolici rozdělíme na menší růžičky a na malém množství vody v páře povaříme 5 minut, ihned přendáme do studené vody, scedíme a necháme okapat. Tím brokolice nezešedne a bude pěkně zelená.
Jak správně blanšírovat
Do misky s masem přidáme škrob a opět dobře promícháme, aby byl každý kousek obalený.
Do hluboké rozehřáté pánve dáme oleje a vkládáme po kouscích maso, nedáme vše naráz, aby se olej neochladil a nezačalo se maso dusit.
Opečeme do zlatavé barvy všechny kousky. K masu přidáme zázvor a česnek, promícháme a necháme rozvonět. Přidáme kešu oříšky, omytou, očištěnou a na malé kostičky nakrájenou papriku a promícháme.
Nakonec přidáme brokolici, přilijeme všechny omáčky, ocet, necháme vše prohřát a kdo chce, může přidat chilli papričku nebo sůl. Vmícháme nakrájenou nať cibulky a odstavíme.
Podáváme s rýží, nudlemi nebo opečenou bagetou.
TIP Jak nejlépe uchovat a zpracovat brokolici

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí kousky s brokolicí a kešu oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 22 min

Kuře s kešu oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 25 min

Kuřecí kousky na kešu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 557x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 46x

Ovocné kůže jsou zdravé a trvanlivé. Z velké úrody ovoce si připravte skvělé mlsání

Co udělat se zelenými rajčaty? Usmažte je, dejte do papírových pytlíků s jablky, nebo je naložte i s kořením

Komentáře

Marie Svarcova

21. 5. 2023 11:10

RubyRom:

Romanko, moc děkuji, dávám vždy než vložím recept hledat jestli už tu není a vždy mi napíší - nenalezen a pak se dole objeví u hotového podobné. No stejný úplně není tak to snad nevadí.

Přeji všem nádhernou neděli