Pečené řízky z bůčku
Kdo by neměl rád řízky v trojobalu? Vyzkoušejte třeba řízky z marinovaných plátků bůčku. Po odležení je stačí obalit a místo smažení upéct všechny najednou na plechu v troubě. Hotové jsou nejen úžasně šťavnaté, ale příjemně měkké.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 112 kJ / 505 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,38 g |
| Tuky | 44,92 g |
| Vláknina | 2,07 g |
| Cholesterol | 290 mg |
| Sodík | 152 mg |
| Sůl | 0,31 g |
| Sacharidy | 10,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Den předem maso naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Všechny lehce pokapeme citronovou šťávou.
Krok 2: Jogurt smícháme s hořčicí a maso z obou stran potřeme. Stačí, aby byly namazané, nemusí v tom plavat.
Krok 3: Připravené maso dáme uzavíratelné krabičky a uložíme do lednice. Druhý den je vytáhneme hodinu před obalováním.
Krok 4: Na plech dáme pečicí papír, potřeme ho malinko olejem a dáme do trouby na 220 °C vyhřát. Mezitím smícháme mouku se škrobem (v poměru 1:1) a vejce se smetanou.
Krok 5: Řízky obalujeme klasicky - mouka, vejce a strouhanka. Uložíme na vyhřátý plech. Lehce pokapeme olejem smíchaným s paprikou.
Krok 6: Plech přikryjeme alobalem nebo víkem a pečeme 15 minut. Poté odkryjeme a pečeme dalších 15-20 minut. Dle potřeby v polovině otočíme.
Krok 7: Zkusíme vidličkou jestli je maso měkké. Podáváme s přílohou vhodnou k řízkům, třeba s bramborovým salátem.
Zveřejněno 6. 6. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečené řízky z bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RYJK
Moje poznámka
Pečené řízky z bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RYJK
Nejnovější recepty
Kuřecí soté s houbovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem
Přidáno před 14 hodinami
Slaný cuketový koláč se sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohové knedlíky ze 3 surovin
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
JanaPav před 3 hodinami
Křehký tvarohový koláč s jahodami
Heavy71 před 3 hodinami
Dalmatské čufty
Stefi.f před 5 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
MirekFM před 7 hodinami
Ředkvičková pomazánka II.
Sarka86 před 8 hodinami
Bezlepková bublanina
Jirka53 před 10 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Jan Vrba před 10 hodinami
Dvoubarevný tvarohový věnec
PunkyLucik před 11 hodinami
Smažený mletý řízek se sýrem
Panova před 12 hodinami
Šneky se sladkou náplní
Jan Nemec před 14 hodinami
Suroviny:
bůček,
jogurt,
hořčice,
citron,
sůl,
pepř mletý,
mouka polohrubá,
škrob kukuřičný,
vejce,
smetana,
strouhanka,
olej,
paprika sušená sladká
Komentáře (4)