Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

České buchty s povidly

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RubyRom RubyRom

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 30 min

110 min (80 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Teplá pocukrovaná buchta – to je jako z pohádky o Honzovi! Tyto jsou voňavé, vláčné a naplněné povidly. Jsou z kynutého těsta, které je pro tradiční plněné české buchty a koláče nepochybně nejlepší.

Suroviny pro 30 kusů

30kusů

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 537 kJ /
3 235 kcal
Bílkoviny77,71 g
Tuky108,33 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol 694 mg
Sodík 928 mg
Sůl2,29 g
Sacharidy478,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi vlažného mléka na kašičku - kvásek. Ten necháme v teple vzejít. Krok 2: Přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a mléko, ve kterém jsme rozpustili sůl a rozkvedlali žloutky. Vypracujeme vláčné, měkké těsto. Necháme v teple nakynout, až zdvojnásobí svůj objem. Krok 3: Pekáč vymažeme tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 4: Na mírně pomoučeném vále rozdělíme vykynuté těsto na 30 stejně velkých kousků, z nich uděláme placičky a naplníme povidly, které rozmícháme s trochou rumu. Krok 5: Buchtičky zabalíme a po stranách potřeme rozpuštěným máslem. Spojenou stranou klademe do máslem vymazaného pekáče a necháme ještě 10 minut kynout. Krok 6: Pak povrch potřeme vajíčkem.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova. Vychladlé pocukrujeme.

TIP: Honzovy buchty - oblíbený postup

Zveřejněno 22. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

České buchty s povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOvEO

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

České buchty s povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOvEO

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

:-)<3:yes::yes: krásné jako od babičky, také je máme rádi :-K

Miluji tuhle českou klasiku ! :-)

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, žloutek, droždí, sůl, mléko, kůra citronová, cukr vanilkový, vejce, máslo, povidla švestková, rum

Přidat fotografie receptu