Toastový chléb domácí

Name: Toastový chléb domácí
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hladké mouky; 150 g másla nebo Hery (změklé, nerozpouštět); sůl; 150 ml mléka (podle potřeby i trochu víc); trošku cukru na kvásek; 21 g droždí (1/2 kostky); 1 bílek na potření

Toustový chléb je vlastně polotovar (je ho potřeba opéct) jinak postrádá správnou chuť. Klasický toust chutná čerstvě opečený k snídani nebo s pikantní oblohou a dokřupava zapečený jako rychlé jídlo.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

taddy1

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min Bez doby kynutí

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Toastový chléb domácí, Hotový toastový chlebík — Hotový toastový chlebík

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 porce

1porce

350 g 350 g hladké mouky

150 g 150 g másla nebo Hery (změklé, nerozpouštět)

sůl

150 150 ml mléka (podle potřeby i trochu víc)

trošku trošku cukru na kvásek

21 g 21 g droždí (1/2 kostky)

1 1 bílek na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 119 kJ / 2 419 kcal
Bílkoviny	47,75 g
Tuky	130,24 g
Vláknina	12,18 g
Cholesterol	383 mg
Sodík	77 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	257,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout. Krok 2: Těsto rozdělíme na dvě poloviny, každou rozválíme do obdélníku na šířku chlebové formy, srolujeme a oba srolované „válečky“ položíme vedle sebe do máslem vymazané formy. Zakryjeme a necháme opět půl hodiny až hodinu kynout. Krok 3: Povrch potřeme bílkem a pečeme v předehřáté troubě nejdříve na 180 °C po 15-ti minutách teplotu trouby snížíme na 170 °C. Peče se asi 30-35 minut do bledší zlaté barvičky. Po upečení můžeme ještě potřít tukem (máslo, Hera), ale není to nutné.

Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout.

Jak udělat kvásek z droždí
Těsto rozdělíme na dvě poloviny, každou rozválíme do obdélníku na šířku chlebové formy, srolujeme a oba srolované „válečky“ položíme vedle sebe do máslem vymazané formy. Zakryjeme a necháme opět půl hodiny až hodinu kynout.
Jak poznat správně vykynuté těsto
Povrch potřeme bílkem a pečeme v předehřáté troubě nejdříve na 180 °C po 15-ti minutách teplotu trouby snížíme na 170 °C. Peče se asi 30-35 minut do bledší zlaté barvičky. Po upečení můžeme ještě potřít tukem (máslo, Hera), ale není to nutné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2023

Poznámka autorky taddy1

Nenechte se zmást dlouhou dobou přípravy. Je v ní započítaná doba dvojího kynutí a pak pečení. Na vlastní práci nepočítejte více, jak cca 20 minut.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Toastový chléb domácí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QW6k7

Domácí toastový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sonik 70 min

Chléb grant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka

Denní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Toastový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka

Toastový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Roláda z toastového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka 30 min

Zobrazit více

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 10 min

Buchty - hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

taddy1

Klatovské kuřecí rarášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 25 min

Štrúdl z bílého jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 60 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

taddy1 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Snídaně
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Toastový chléb domácí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QW6k7

Náhodný recept

Minizáviny (rohlíky) z těsta na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Houbové kapsičky

Přidáno před 5 hodinami

Houbové bramboráky

Přidáno před 6 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 7 hodinami

Kvásková bublanina

Přidáno před 8 hodinami

Masové kuličky s exotickým nádechem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 19. 11. 2023 06:56

Vypadá dobře

taddy1 18. 11. 2023 11:05

Zkoušela jsem i jiné recepty s menším množstvím tuku a zadělávané vodou, ale ty mě nijak neoslnily. Chytila jsem se zpátky maminčina receptu. Pokud se nesní hned, vydrží dlouho jako čerstvý a je dobrý i bez dalších úprav jen tak samotný. Pokud ale upravuji jako sendviče nebo toasty, už další tuk nepoužívám a úspěch je vždy zaručený.