Ananas ve vlastní šťávě

Name: Ananas ve vlastní šťávě
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1/2 ananasu

Vakuovačka se již zabydlela v našich kuchyních. Můžeme s ní výrazně prodloužit trvanlivost potravin. Když zavakuujeme exotický ananas a zahřejeme ho pod bod varu, získáme ovocnou polokonzervu s výraznější chutí, než má zasyrova. A bez přidaného cukru.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jaara

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1/2 1/2 ananasu

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Ananas pečlivě omyjeme, očistíme, vykrojíme střed a nakrájíme jedlou část na větší kusy. Krok 2: Zavakuujeme kousky ananasu do fólie a vložíme na 3 minuty do lázně o teplotě 100 °C, poté necháme dalších cca 15-20 minut v lázni o teplotě 80 °C. Krok 3: Vyjmeme z lázně a okamžitě zchladíme pod tekoucí vodou. Uchováváme v teplotě kolem 3 °C.

Ananas pečlivě omyjeme, očistíme, vykrojíme střed a nakrájíme jedlou část na větší kusy.

Jak porcovat ananas
Zavakuujeme kousky ananasu do fólie a vložíme na 3 minuty do lázně o teplotě 100 °C, poté necháme dalších cca 15-20 minut v lázni o teplotě 80 °C.
Vyjmeme z lázně a okamžitě zchladíme pod tekoucí vodou. Uchováváme v teplotě kolem 3 °C.

TIP: Desatero rad na téma domácí vakuování potravin

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2023

Poznámka autora Jaara

Taky se vám stalo, že jste koupili celý ananas a než jste ho snědli, část se zkazila? Mám pro vás nádhernou vychytávku z vlastní hlavy. Budete překvapeni, ananas vydrží dlouho, je vlastně zavařený, vzduch a breberky k němu nemohou a jako bonus je lepší chuti než syrový.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ananas ve vlastní šťávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYPZG

Rebarborový džem s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Borůvky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaruna18 50 min

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 60 min

Kuře na ananasu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mneneznas

Bezová šťáva Videorecept

Bezová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Katerina Valigurova 60 min

Kuře na kari s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maminka19

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní konzervování potravin

Exotické ovoce
Sous vide

Moje poznámka

Ananas ve vlastní šťávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYPZG

Náhodný recept

Hovězí závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

SKADINKA

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rizoto pro žlučníkáře

Přidáno před 1 hodinou

Uzené maso na smetaně se zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Žampiony v těstíčku (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 1 hodinou

Avokádová pomazánka s Lučinou (vhodná pro diabetiky)

Přidáno před 3 hodinami

Vývar z mletého masa

Přidáno před 4 hodinami

Dietní tvarohová pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen moderátorka 30. 11. 2023 07:19

to vypadá jako fakt dobrý nápad! Musíme vyzkoušet, ananas kupujeme a jíme rádi

Jaara 29. 11. 2023 18:38

Hella: Zmrazit se dá i bez vaření. Nicméně vyzkouším a dám vědět, jak dlouho tato „konzerva“ vydrží.

Hella 29. 11. 2023 15:25

To je super vychytávka. Jak dlouho to asi vydrží? Myslím, že při nejhorším se to dá takto zmrazit a pak použít třeba do těsta

Ananasové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaara přidal novou fotografii! 29. 11. 2023 10:53

Přečtěte si

5 nejlepších receptů na retro cukroví: Sandokanovy oči, domácí čokoláda, ledovky nebo banánky vás vrátí do dětství

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Pečeme s Kamilou: Vánoční nepečená roláda s piškoty a ořechy bude ozdobou sváteční tabule

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Andělská růžová čokoláda ovládla svět stejně rychle jako ta dubajská Hodnocení 86×

Andělská růžová čokoláda ovládla svět stejně rychle jako ta dubajská

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Řeznice radí, jak dokonale usmažit vinnou klobásu: Pomůže trocha mouky i jeden snadný fígl před smažením

Vaření metodou sous-vide: Co to znamená a k čemu tuto metodu použít Hodnocení 31×

Vaření metodou sous-vide: Co to znamená a k čemu tuto metodu použít

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí kari nudličky se sýrem a pórkem na smetaně Videorecept

Kuřecí kari nudličky se sýrem a pórkem na smetaně

Zbynek Hladik před 7 minutami

Kanadské kuře

Alex29 před 18 minutami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

PetMet1980 před 38 minutami

Kefírová buchta - rychlovka Videorecept

Kefírová buchta - rychlovka

Jitunada před 1 hodinou

Lahůdkový francouzský salát

KatkaCechova před 1 hodinou

Pikantní čočková polévka se zeleninou

trdlo před 2 hodinami

Dušené srbské rizoto s mletým masem

Lucinka_pucinka před 2 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

recepty73

Silvestrovské pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

evosheek 120 min

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

koky- 50 min

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jjiirka59 60 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 160 min

Ananas ve vlastní šťávě

Suroviny pro 1 dávka

Postup přípravy

Poznámka autora Jaara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno