Ananas ve vlastní šťávě
Vakuovačka se již zabydlela v našich kuchyních. Můžeme s ní výrazně prodloužit trvanlivost potravin. Když zavakuujeme exotický ananas a zahřejeme ho pod bod varu, získáme ovocnou polokonzervu s výraznější chutí, než má zasyrova. A bez přidaného cukru.
Postup přípravy
Krok 1: Ananas pečlivě omyjeme, očistíme, vykrojíme střed a nakrájíme jedlou část na větší kusy.
Krok 2: Zavakuujeme kousky ananasu do fólie a vložíme na 3 minuty do lázně o teplotě 100 °C, poté necháme dalších cca 15-20 minut v lázni o teplotě 80 °C.
Krok 3: Vyjmeme z lázně a okamžitě zchladíme pod tekoucí vodou. Uchováváme v teplotě kolem 3 °C.
Zveřejněno 29. 11. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ananas ve vlastní šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OYPZG
Moje poznámka
Ananas ve vlastní šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OYPZG
Nejnovější recepty
Vepřové koleno
Přidáno před 6 minutami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 1 hodinou
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 4 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 7 hodinami
Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou
Přidáno před 20 hodinami
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vaječná tlačenka
Hypnos před 35 minutami
Tvarohová pomazánka s vejcem, ředkvičkou a cibulkou
KrisZaezemi před 52 minutami
Špenátové řezy
PetaP před 2 hodinami
Bramborové knedlíky trochu jinak
birshopek před 2 hodinami
Batátový krém se špetkou kari
Morbudky před 3 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Emazoja před 3 hodinami
Hovězí na špeku a růžičkové kapustě
alca2 před 3 hodinami
Dýňovo- kuřecí kari
ZboSy před 4 hodinami
Koprové špagety z jedné pánve
ZboSy před 4 hodinami
Sloní žrádlo
Janet.P před 5 hodinami
Suroviny:
ananas
Komentáře (4)
Ananasové řezy
Recept ještě nebyl hodnocen 4,9