Kapustové závitky s kuřecím masem

1. Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu. Kapustové listy vložíme do vroucí vody a přibližně 2–3 minuty je spaříme, aby změkly. Vyjmeme je, necháme zchladnout a silnou část košťálu seřízneme naplocho.
   Jak připravit listy na kapustové závitky
2. Rohlík nakrájíme na malé kostičky, pokapeme mlékem a necháme krátce nasáknout. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
3. Do mísy dáme mleté kuřecí maso, slaninu, rozmačkaný namočený rohlík, vejce a česnek. Osolíme, opepříme, přidáme sladkou a pálivou papriku a důkladně promícháme.

   Jak si sám umlít maso

4. Masovou směs rozdělíme na 3 části a z každé vytvarujeme váleček. Položíme je na připravené kapustové listy, boční okraje přehneme dovnitř a listy pevně stočíme do závitků.
5. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo s olejem. Závitky vložíme do pánve a přibližně 6–8 minut je opékáme ze všech stran dozlatova.

   Jak vyrobit domácí máslo

6. Přilijeme přibližně 50 ml vývaru, přiklopíme a závitky na mírném stupni dusíme přibližně 15–20 minut. Jakmile se tekutina téměř odpaří, postupně přiléváme další vývar tak, aby na konci zůstala v pánvi máslová šťáva. Závitky během dušení podle potřeby otočíme.
7. Hotové kapustové závitky podáváme s vařenými bramborami, které přelijeme máslovou šťávou z pánve. Podle chuti můžeme přidat hlávkový salát.

TIP: Zelné a kapustové závitky z remosky

Zveřejněno 25. 9. 2026