Kuře na paprice s dýní

1. Dýni očistíme, ale neloupeme. Vydlabeme semínka a měkká vlákna a zbytek nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

   Jak odstranit semínka z dýně hokaido

2. Maso očistíme a odřízneme přebytečný tuk. Osolíme, lehce opepříme a posypeme sladkou mletou paprikou.
3. V širším hrnci rozehřejeme 1 lžíci oleje a máslo. Kousky masa orestujeme dozlatova z obou stran, vyjmeme z hrnce a odložíme bokem.
   Jak připravit domácí rajčatový protlak
4. Do výpeku přidáme zbylou lžíci oleje a orestujeme na něm cibuli dozlatova. K cibuli vsypeme nakrájenou dýni, přidáme lžíci rajčatového protlaku, zbylou sladkou papriku, uzenou papriku, kmín, sušený česnek a vše opečeme.
5. K zeleninovému základu vložíme opečené kousky masa i se šťávou, kterou maso pustilo a vše zalijeme zhruba 300 ml vývaru. Přiklopíme poklicí a dusíme asi 75 minut, až je maso měkké a hezky odpadá od kosti. V průběhu dušení kontrolujeme a podle potřeby znovu podlijeme.
6. Hotové maso vyjmeme z hrnce, kůže odstraníme a maso obereme.
7. Omáčku rozmixujeme dohladka, podle potřeby zředíme vývarem, zjemníme smetanou a podle chuti dosolíme, případně opepříme.
8. Obrané maso vložíme zpět do omáčky a vše krátce prohřejeme.
9. Omáčku podáváme s těstovinami, knedlíkem nebo haluškami.

TIP: Báječné houskové knedlíky pro všechny, kdo nestíhají

Zveřejněno 25. 9. 2026