Kachna v pomalém hrnci
Žádná sváteční příležitost se nesmí obejít bez výborného jídla. A co třeba taková kachna? Připravte ji v pomalém hrnci a její maso zaručeně zůstane šťavnaté a bude se rozpadat. Nesmí chybět dva druhy zelí a knedlíky.
Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, vysušíme, pořádně podle chuti osolíme, nejlepší je sůl zvenku i zevnitř vetřít a zase podle chuti posypeme kmínem zevntř i zvenku.
Krok 2: Jablko nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců, pomeranč oloupeme a také rozdělíme na čtvrtky.
Krok 3: Jablkem a pomerančem vyplníme břišní dutinu, vyplatí se z obou stran zašít, já používám malé jehly na špízy.
Krok 4: Kachnu položíme do hrnce na záda, kdo chce může jí svázat nohy, přikryjeme poklicí, nastavíme teplotu hrnce na 90 st. a zapneme.
Krok 5: Pomalý hrnec necháme pracovat zhruba 4 hodiny, záleží na velikosti kachny.
Krok 6: Kachnu vyndáme z hrnce na plech, vyškrábneme z břišní dutiny rozpečené ovoce a kachnu naporcujeme, porce necháme na plechu kůží nahoru a na cca 10 minut dáme do trouby pod horní gril aby se udělala křupavá kůrka.
Krok 7: Mezitím slijeme vypečené sádlo, vypečenou št'ávu s rozpečeným ovocem a trochou sádla rozmixujeme nejlépe tyčovým mixerem na omáčku.
Krok 8: Podáváme nejlépe s červeným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem
Zveřejněno 23. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna v pomalém hrnci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmp2
Moje poznámka
Kachna v pomalém hrnci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmp2
Nejnovější recepty
Kakaový krém s tvarohem a chia semínky
Přidáno před 6 hodinami
Rybí salát s rybičkami z listového těsta
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině
Přidáno před 8 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
Přidáno před 8 hodinami
Sýrovo-rajčatová salsa s nachos
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová krkovička po selsku
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
IvcaD před 2 hodinami
Čajové věnečky
Saratice před 4 hodinami
Medailonky z panenky
gabichrz před 4 hodinami
Buchtičky s krémem
[email protected] před 5 hodinami
Jablečný linecký koláč
LuciLucie před 6 hodinami
Domácí langoše
lunav1 před 6 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
sarka67 před 6 hodinami
Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem
magdalenka před 7 hodinami
Obrácené vepřové řízky z trouby
Sanovada před 7 hodinami
Mrkvový dort
Cermina před 7 hodinami
Suroviny:
kachna,
jablko,
pomeranče,
kmín celý,
sůl
Komentáře (2)