Mražený špenátový protlak
Z přebytků čerstvého špenátu z jarní nebo podzimní sklizně můžete udělat protlak a zamrazit ho na pozdější použití. Hodí se pak jak na polévky, tak i na přípravu hlavního chodu. Třeba s vařeným bramborem a sázeným vejcem a nebo pečeným vepřovým masem.
Postup přípravy
Krok 1: Čerstvě sklizený špenát probereme a z rostlin odřízneme nebo odstřihneme kořínek.
Krok 2: Špenát ve větším množství vody důkladně propereme a minimálně ještě jednou to opět v čisté vodě zopakujeme. Opakujeme tak dlouho, až je špenát dobře opraný. Pak ho z vody vyjmeme.
Krok 3: Ve větším hrnci necháme zavařit malé množství vody, přidáme špenát a umačkáme ho, aby se ho více vešlo.
Krok 4: Hrnec přiklopíme pokličkou a špenát necháme zavařit. Po malé chvilce špenát promícháme (který byl nahoře, aby byl dole), můžeme použít dlouhou dvouzubou vidličku a nebo jiný nástroj či vařechu. Hrnec opět přiklopíme a malou chvilku ještě vaříme. Špenát zmenší svůj objem.
Krok 5: Špenát necháme zchladnout a rozmixujeme ho i s částí tekutiny. Můžeme použít robot se sekacím nožem nebo mixér.
Krok 6: Rozmixovaný špenát dáme do plastových krabiček, necháme důkladně zchladnout, na krabičky dáme víka a uložíme do mrazničky.
Zveřejněno 19. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mražený špenátový protlak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW6B0
Moje poznámka
Mražený špenátový protlak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW6B0
Nejnovější recepty
Srdce na houbách
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohový tunel
Přidáno před 15 hodinami
Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou
Přidáno před 16 hodinami
Řezy s lesním ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Palačinky s lesní náplní
Přidáno před 18 hodinami
Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
Evellinka před 1 hodinou
Kapustové karbanátky
Evellinka před 1 hodinou
Dráteník z cukety (cuketový nákyp)
Evellinka před 1 hodinou
Vepřové plátky na másle a žampionech
Valis před 5 hodinami
Plněné pečené batáty
Christine před 7 hodinami
Rajčatová omáčka na těstoviny
MoniTom před 7 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 7 hodinami
Zapečená mořská štika s hlívou, vejci a čedarem
Slavista62 před 8 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
poirotka před 9 hodinami
Kefírová bábovka s mákem.
lecho před 11 hodinami
Suroviny:
špenát čerstvý
Komentáře (7)