Mražený špenátový protlak
Z přebytků čerstvého špenátu z jarní nebo podzimní sklizně můžete udělat protlak a zamrazit ho na pozdější použití. Hodí se pak jak na polévky, tak i na přípravu hlavního chodu. Třeba s vařeným bramborem a sázeným vejcem a nebo pečeným vepřovým masem.
Postup přípravy
Krok 1: Čerstvě sklizený špenát probereme a z rostlin odřízneme nebo odstřihneme kořínek.
Krok 2: Špenát ve větším množství vody důkladně propereme a minimálně ještě jednou to opět v čisté vodě zopakujeme. Opakujeme tak dlouho, až je špenát dobře opraný. Pak ho z vody vyjmeme.
Krok 3: Ve větším hrnci necháme zavařit malé množství vody, přidáme špenát a umačkáme ho, aby se ho více vešlo.
Krok 4: Hrnec přiklopíme pokličkou a špenát necháme zavařit. Po malé chvilce špenát promícháme (který byl nahoře, aby byl dole), můžeme použít dlouhou dvouzubou vidličku a nebo jiný nástroj či vařechu. Hrnec opět přiklopíme a malou chvilku ještě vaříme. Špenát zmenší svůj objem.
Krok 5: Špenát necháme zchladnout a rozmixujeme ho i s částí tekutiny. Můžeme použít robot se sekacím nožem nebo mixér.
Krok 6: Rozmixovaný špenát dáme do plastových krabiček, necháme důkladně zchladnout, na krabičky dáme víka a uložíme do mrazničky.
Zveřejněno 19. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mražený špenátový protlak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW6B0
Moje poznámka
Mražený špenátový protlak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW6B0
Nejnovější recepty
Velké rybízové koláče
Přidáno před 1 hodinou
Espresso banana bread (neboli kávovo-banánový chlebíček)
Přidáno před 11 hodinami
Ricottové placičky se zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Lemon curd
Přidáno před 15 hodinami
Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové nudličky v hořčičné omáčce
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
agibail před 8 hodinami
Losos v petrželi
airwar1939 před 9 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 11 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 13 hodinami
Kuřecí stehna na slanině a žampionech
Jan Nemec před 14 hodinami
Kynutá bábovka s rumem a ořechy
Jan Nemec před 14 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Janiina před 18 hodinami
Svíčková na smetaně
Inga. před 19 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Petulice před 19 hodinami
Makronky
j.olzbutova před 22 hodinami
Suroviny:
špenát čerstvý
Komentáře (7)