Punčový dort podle Josefa Maršálka

Korpus:

9 9 vajec

330 g 330 g cukru krupice

350 g 350 g hladké mouky

160 g 160 g oleje

12 g 12 g prášku do pečiva

2 g 2 g soli

1 g 1 g kurkumy

červená gelová barva

Sirup k prolévání:

150 g 150 g rumu

200 g 200 g suchého rosé

200 g 200 g vody

350 g 350 g cukru krupice

1 1 citron (kůra i šťáva)

1 1 pomeranč (kůra i šťáva)

1 1 celou skořici

1 1 badyán

několik několik anýzových semínek

Poleva:

150 g 150 g cukru moučka

40 g 40 g ovoce lesní směs (čerstvé nebo mražené)

K dokončení:

150 g 150 g jahodového džemu (nebo meruňkového)

jedlé sušené květy

mrazem sušené ovoce