Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami

Name: Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 středních brambor; 1 svazek medvědího česneku (i více); 1 menší cibule; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 200 g smetany 31%; mléko dle potřeby; 1 bobkový list; 2 kuličky nového koření; 1 špetka muškátového květu; 1 špetka cukru; sůl; vařené vejce (volitelně)

V předvelikonočním čase se bude hodit jarní a postní pokrm. Medvědí česnek má nyní svou nejlepší dobu ke sklizni. Do jemné omáčky s bramborami k němu přidejte ještě zářivé domácí vajíčko vařené na hniličku a luxus na talíři je hotový.

Hodnocení receptu je 4,9 (8×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 448 kJ / 824 kcal
Bílkoviny	22,77 g
Tuky	41,72 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	79,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na větší kousky. Dáme vařit s bobkovým listem, novým kořením a solí doměkka. Vody dáme tak 1 cm nad brambory. Po uvaření vodu nevyléváme, ale uchováme. Krok 2: Na másle zpěníme cibuli a zasypeme moukou. Po orestování zalijeme vodou z brambor a doplníme mlékem do požadované hustoty. Omáčku vaříme 15 minut a mícháme. Mezitím česnek opláchneme a osušíme. Krok 3: Do provařené omáčky dáme jemně nasekaný česnek a ještě asi pět minut povaříme. Nakonec vlijeme smetanu a dochutíme muškátovým květem, cukrem a opatrně solí. Brambory můžeme polít na talíři, nebo vmíchat přímo do omáčky. Dobré je k tomu uvařené vejce.

Oloupané brambory nakrájíme na větší kousky. Dáme vařit s bobkovým listem, novým kořením a solí doměkka. Vody dáme tak 1 cm nad brambory. Po uvaření vodu nevyléváme, ale uchováme.
Na másle zpěníme cibuli a zasypeme moukou. Po orestování zalijeme vodou z brambor a doplníme mlékem do požadované hustoty. Omáčku vaříme 15 minut a mícháme. Mezitím česnek opláchneme a osušíme.
Jak se jí medvědí česnek
Do provařené omáčky dáme jemně nasekaný česnek a ještě asi pět minut povaříme. Nakonec vlijeme smetanu a dochutíme muškátovým květem, cukrem a opatrně solí. Brambory můžeme polít na talíři, nebo vmíchat přímo do omáčky. Dobré je k tomu uvařené vejce.

TIP: Jak správně uvařit vejce

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2024

Poznámka autorky mika59

Smetanu můžete namíchat napůl se zakysanou, dá omáčce lehkou, jemnou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6P2E

Moje omáčka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Omáčka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 35 min

Uzená medvědí omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 45 min

Pečené medvědí brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Šťouchané brambory s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 45 min

Brambory s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Smetanové omáčky

Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Postní období
Bylinky
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Oběd
Levné recepty

Moje poznámka

Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6P2E

Náhodný recept

Mleté maso na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 10 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 11 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 12 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 13 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 13 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

borovec 24. 3. 2024 11:32

Nejlepší jarní omáčka

mika59 22. 3. 2024 21:11

Anna Kocikova:

Anna Kocikova 22. 3. 2024 16:27

I když jsme měli smetanovou polévku s medvědím česnekem,tak tuhle omáčku bych si,Miladko, s chutí také dala

mika59 21. 3. 2024 14:55

RubyRom: Marie Svarcova: medanek: zuzi777a: Moc vám všem děkuji

RubyRom 21. 3. 2024 06:26

Vypadá to krásně, lehký recept a skvělé jídlo.

Marie Svarcova 20. 3. 2024 06:29

moc dobrá omáčka

medanek 19. 3. 2024 21:55

I mně by to moc chutnalo :- Krásná dobrota

zuzi777a 19. 3. 2024 15:48

Až se mi sbíhají sliny. To muselo být super lehounké a výborné jídlo!

mika59 přidala novou fotografii! 19. 3. 2024 12:46

Přečtěte si

Jednoduchá zálivka na salát: Měla by se v ní propojit sladká, slaná i kyselá chuť Hodnocení 16×

Jednoduchá zálivka na salát: Měla by se v ní propojit sladká, slaná i kyselá chuť

Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Moučníky do skleničky jsou jednoduchou a rychlou verzí oblíbených řezů a zákusků Hodnocení 40×

Nejnovější články

Video
Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

První republika s Kristinou: Báječné cukroví medvědí tlapky voní po mandlích a citronu. Máte doma také tyhle formičky?

Kvíz
KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zadělávaný hrášek/prívarok

bobnak před 5 hodinami

Hospodský guláš podle ČSN Videorecept

Hospodský guláš podle ČSN

Fanus před 9 hodinami

Kynutý jablečný závin

Rosnicka710 před 9 hodinami

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Evellinka před 10 hodinami

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

radekfiala před 10 hodinami

Staročeská pučálka

Iricek před 11 hodinami

Hovězí plátky ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Klar98 před 11 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

eskalina před 11 hodinami

Jablkový koláč litý na plech

Marisai před 12 hodinami

Šunkofleky se sýrem

Ivyjg před 12 hodinami

Suroviny:
brambory, česnek mědvědí, cibule, máslo, mouka hladká, smetana, mléko, bobkový list, koření nové koření, květ muškátový, cukr, sůl, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Ovocný kopeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka1

Pečená uzená krkovička s vídeňskou cibulí a petrželkovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Koprová polévka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Dalgona sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Rybkys 15 min

Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

Kvíz KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

Kvíz
KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?