

Srnčí filé
Suroviny
- 500 g srnčího stehna
- sůl
- mletý černý pepř
- olej
- 2 dcl masového vývaru
- 1 lžíce rybízových povidel
- 2 lžíce brusinkového kompotu
Postup přípravy receptu
Z mäsa narežeme filetky (menšie rezne), zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme. Na oleji z oboch strán opečieme. Mäso vyberieme, do výpeku dáme lekvár, zalejeme vývarom a rozvaríme lekvár.
Vložíme späť mäso a dusíme 40 minút. Potom pridáme brusnicový kompót a dusíme ešte 15 minút. Podávame so zemiakmi alebo ryžou.