Kávová panna cotta s rybízem

Name: Kávová panna cotta s rybízem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 plátky želatiny; 400 ml 33% smetany; 1 malé espresso (30 ml); 100 g vanilkového cukru; 300 g rybízu; 100 g cukru krystalu

Panna cotta je jednoduchý italský smetanový dezert, který se obvykle dochucuje vanilkou. Tentokrát ji ochutíme kávou a po vychladnutí podáváme s rybízovým rozvarem, který svou sladkokyselou chutí ke kávě dobře ladí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

4 plátky 4 plátky želatiny

400 ml 400 ml 33% smetany

1 1 malé espresso (30 ml)

100 g 100 g vanilkového cukru

300 g 300 g rybízu

100 g 100 g cukru krystalu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 977 kJ / 1 429 kcal
Bílkoviny	14,50 g
Tuky	44,60 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	234,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu. Krok 2: Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit. Krok 3: Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs. Krok 4: Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne. Krok 5: Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu.
Jak používat želatinu
Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit.
Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs.
Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne.
Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

TIP: Jak připravit panna cottu

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Zobrazit více

Nakládaný točeňák do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Tvarohové kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 85 min

Zapékaná pohanka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Bavorská pečeně na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 105 min

Griliášové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Rybíz
Vaření
Italská kuchyně
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Náhodný recept

Ledový salát s mozarellou, naloženými vejci a červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem

Přidáno před 12 hodinami

Chlebíčky z celozrnného pečiva

Přidáno před 13 hodinami

Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem

Přidáno před 14 hodinami

Řezy s ořechovým krémem

Přidáno před 14 hodinami

Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10 foto Hodnocení 1×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

HRK HRK mandarinkové řezy: Retro moučník se šlehačkovo-pudinkovým krémem se snadno dělá a báječně chutná

Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit Hodnocení 37×

Nejnovější články

11 foto
Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

Kuřecí řízky v tempuře: Dokonalé křupavé těstíčko na japonský způsob překoná i klasický trojobal

4 foto
Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče Videorecept

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče

magdalenka před 24 minutami

Rychlá buchta ze špaldové a arašídové mouky s jahodami

Jehudith před 33 minutami

Estonský kringel z pekárny

magdalenka před 46 minutami

Tarte Tatin – Jablečný koláč

magdalenka před 53 minutami

Buchty babičky Anuš

magdalenka před 1 hodinou

Rychlé pudinkové řezy

Evellinka před 1 hodinou

Muffiny se směsí drobného ovoce

Warom před 6 hodinami

Minutková krkovička (křehká) Videorecept

Minutková krkovička (křehká)

Stencz před 6 hodinami

Houbová zelňačka - slovenská

OK1AMF před 9 hodinami

Expresní svíčková na smetaně Videorecept

Expresní svíčková na smetaně

helusa27 před 9 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, káva espresso, cukr vanilkový, rybíz, cukr krystal

Naposledy jste si prohlédli

Kávová panna cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min

Tvarohové pagáčky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly Videorecept

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Obalované patizonové podkovičky z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 45 min

Máslové opečené gnocchi se šunkou, pórkem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Kávová panna cotta s rybízem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 8× Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10 foto Hodnocení 1× Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

4 foto Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10 foto Hodnocení 1×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

11 foto
Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

4 foto
Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic