Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kávová panna cotta s rybízem

Panna cotta je jednoduchý italský smetanový dezert, který se obvykle dochucuje vanilkou. Tentokrát ji ochutíme kávou a po vychladnutí podáváme s rybízovým rozvarem, který svou sladkokyselou chutí ke kávě dobře ladí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Kávová panna cotta s rybízem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

4 plátky 4 plátky želatiny

400 ml 400 ml 33% smetany

1 1 malé espresso (30 ml)

100 g 100 g vanilkového cukru

300 g 300 g rybízu

100 g 100 g cukru krystalu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 977 kJ / 1 429 kcal
Bílkoviny	14,50 g
Tuky	44,60 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	234,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu. Krok 2: Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit. Krok 3: Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs. Krok 4: Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne. Krok 5: Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu.
Jak používat želatinu
Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit.
Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs.
Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne.
Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

TIP: Jak připravit panna cottu

Zveřejněno 2. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Panna Cotta s rybízem

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna Cotta

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jahodová panna cotta

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Malinová panna cotta

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Pikantní houbová pochoutka

Pikantní houbová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 70 min

Bohatě plněná roláda

Bohatě plněná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 115 min

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 45 min

Hrnková banánová buchta

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 60 min

Hřiby ve vlastní šťávě

Hřiby ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 140 min

Rychlá nadýchaná roláda

Rychlá nadýchaná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 25 min

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Rybíz
Vaření
Italská kuchyně
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Náhodný recept

Maxilívanec

Maxilívanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou

Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Strouhaný pudinkový koláč s jahodami

Strouhaný pudinkový koláč s jahodami

Přidáno před 4 hodinami

Sladkokyselé lusky

Sladkokyselé lusky

Přidáno před 7 hodinami

Rolovaná vepřová kýta

Rolovaná vepřová kýta

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené špagety

Zapečené špagety

Přidáno před 10 hodinami

Brambory s tvarohem a bylinkami

Brambory s tvarohem a bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

10 foto Hodnocení 3×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Video Hodnocení 9×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Přečtěte si

KVÍZ: Prověříme, jak dobře si pamatujete Meltu, cikorku a klasického turka. Některé otázky vás možná překvapí

KVÍZ: Prověříme, jak dobře si pamatujete Meltu, cikorku a klasického turka. Některé otázky vás možná překvapí

Kanadské kuře překvapí svou chutí. Obyčejný kečup se s máslem a kořením promění v lahodnou sladkokyselou omáčku

Kanadské kuře překvapí svou chutí. Obyčejný kečup se s máslem a kořením promění v lahodnou sladkokyselou omáčku

Kávová zrna jsou cukrovím s kávovou chutí. Děti o ně nestojí, ale dospělí je milují Hodnocení 4×

Kávová zrna jsou cukrovím s kávovou chutí. Děti o ně nestojí, ale dospělí je milují

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit Hodnocení 45×

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 21×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád Hodnocení 3×

Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev Hodnocení 9×

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Nejnovější články

8 foto
Skvrny na rukou k loupání ořechů patřit nemusí. Víme, jak se jich zbavit a jak odstranit zelenou slupku

Kvíz
KVÍZ: Prověříme, jak dobře si pamatujete Meltu, cikorku a klasického turka. Některé otázky vás možná překvapí

5 foto
Onkolog radí, co přidat do ranní ovesné kaše. Stačí několik běžných surovin, včetně ořechů

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Elwing před 23 minutami

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

top106 před 45 minutami

Smažené rýžové nudle

Smažené rýžové nudle

Eliza033 před 1 hodinou

Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec

Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec

Tomas_Maryska před 1 hodinou

Hovězí guláš III Videorecept

Hovězí guláš III

Kattyy před 3 hodinami

Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny

Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny

bulterier před 3 hodinami

Bílá houbová polévka

Bílá houbová polévka

JaromirKrinice před 3 hodinami

Nadýchané a měkoučké loupáky

Nadýchané a měkoučké loupáky

blahouts před 4 hodinami

Sicilská sekaná s feferonkami

Sicilská sekaná s feferonkami

Kate.Void před 6 hodinami

Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem

Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem

Pan Žraso před 7 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, káva espresso, cukr vanilkový, rybíz, cukr krystal

]