Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kávová panna cotta s rybízem

Panna cotta je jednoduchý italský smetanový dezert, který se obvykle dochucuje vanilkou. Tentokrát ji ochutíme kávou a po vychladnutí podáváme s rybízovým rozvarem, který svou sladkokyselou chutí ke kávě dobře ladí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Kávová panna cotta s rybízem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

4 plátky 4 plátky želatiny

400 ml 400 ml 33% smetany

1 1 malé espresso (30 ml)

100 g 100 g vanilkového cukru

300 g 300 g rybízu

100 g 100 g cukru krystalu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 977 kJ / 1 429 kcal
Bílkoviny	14,50 g
Tuky	44,60 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	234,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu. Krok 2: Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit. Krok 3: Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs. Krok 4: Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne. Krok 5: Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu.
Jak používat želatinu
Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit.
Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs.
Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne.
Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

TIP: Jak připravit panna cottu

Zveřejněno 2. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Panna Cotta s rybízem

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna Cotta

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jahodová panna cotta

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Malinová panna cotta

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Hrnková banánová buchta

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 60 min

Kuřecí karí

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Tvarohový beránek

Tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

poslirecept 65 min

Hrnkový beránek

Hrnkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 75 min

Vepřové výpečky se zelím

Vepřové výpečky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 130 min

Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

poslirecept 50 min

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Rybíz
Vaření
Italská kuchyně
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Náhodný recept

Kokosový likér

Kokosový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem

Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Karlovarské rohlíky z domácí pekárny

Karlovarské rohlíky z domácí pekárny

Přidáno před 12 hodinami

Jalapeňo poppers s čedarem

Jalapeňo poppers s čedarem

Přidáno před 16 hodinami

Krémové krevety s česnekem

Krémové krevety s česnekem

Přidáno před 18 hodinami

Pruhovaná roláda se smetanovým krémem

Pruhovaná roláda se smetanovým krémem

Přidáno před 18 hodinami

Střapaté řízečky

Střapaté řízečky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

10 foto Hodnocení 1×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Přečtěte si

3 netradiční jarní dezerty, které překvapí každou návštěvu

3 netradiční jarní dezerty, které překvapí každou návštěvu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 17×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád Hodnocení 1×

Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit Hodnocení 40×

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit

Pohanka od Hanky: Díky jednomu fíglu chutná skoro jako halušky

Pohanka od Hanky: Díky jednomu fíglu chutná skoro jako halušky

Tajemství nejšťavnatější kotlety: Proč ji zabalit do alobalu a po vytažení z trouby nechat balíček v klidu?

Tajemství nejšťavnatější kotlety: Proč ji zabalit do alobalu a po vytažení z trouby nechat balíček v klidu?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

3 netradiční jarní dezerty, které překvapí každou návštěvu

Pohanka od Hanky: Díky jednomu fíglu chutná skoro jako halušky

Bezchybná pizza i chleba z cottage sýra: Použijte sýr jinak, než jste byli zvyklí. Těsto bude vláčnější a chutnější

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Uzená žebírka na medu

Uzená žebírka na medu

Alenka87 před 8 hodinami

Vepřové ragú na citronovém tymiánu

Vepřové ragú na citronovém tymiánu

Hanysss před 9 hodinami

Pomazánka z vepřové konzervy Videorecept

Pomazánka z vepřové konzervy

m.kubis133 před 9 hodinami

Krémový jahodový dort

Krémový jahodový dort

Koubicka před 11 hodinami

Polévka z červené čočky s česnekem Videorecept

Polévka z červené čočky s česnekem

magdalenka před 11 hodinami

Langoše (moje domácí) Videorecept

Langoše (moje domácí)

magdalenka před 11 hodinami

Špenátová polévka (rychlovka) Videorecept

Špenátová polévka (rychlovka)

MajaFero před 12 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Napalsko před 12 hodinami

Bábovka se zakysanou smetanou 2

Bábovka se zakysanou smetanou 2

Denade před 12 hodinami

Rychlá rajská omáčka Videorecept

Rychlá rajská omáčka

keppert01 před 13 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, káva espresso, cukr vanilkový, rybíz, cukr krystal

Naposledy jste si prohlédli

Kávová panna cotta s rybízem

Kávová panna cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min

]