Marinovaná makrela podle Kašpárka
Předkrm je nezbytnou součástí slavnostnější večeři či oběda. Musí povzbudit smysly a naladit na zbylé chody. Připravte několik dnů předem marinované maso z makrely, je krásně jemné a má delikátní chuť. Perfektně jej doplní studená remuláda, dochucená koprem a kapary.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 476 kJ / 1 548 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 14,55 g |
| Tuky | 147,00 g |
| Vláknina | 7,42 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodík | 8,25 g |
| Sůl | 20,57 g |
| Sacharidy | 39,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Makrely vyfiletujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Ocet, hořčici, sůl a cukr pořádně prošleháme a přidáme cibuli. Vložíme filety a v krabičce s víčkem marinujeme 3-5 dnů.
Krok 2: Na remuládu musí být všechny suroviny studené. Žloutky smícháme se solí, šťávou z citronu, kari a kapary.
Krok 3: Vše rozmixujeme dohladka. Poté za stálého mixování pomalu přiléváme olej. Nakonec vmícháme kopr.
Krok 4: Marinovanou makrelu opláchneme pod vodou a osušíme. Stáhneme tenkou kůži a nakrájíme na kousky. Podáváme s remuládou jako předkrm.
Zveřejněno 20. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marinovaná makrela podle Kašpárka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xklzJ
Moje poznámka
Marinovaná makrela podle Kašpárka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xklzJ
Nejnovější recepty
Kuřecí stehenní plátky v omáčce na žampionech
Přidáno před 1 hodinou
Florentýnské polpety
Přidáno před 1 hodinou
Vajíčková cottage pomazánka se šunkou
Přidáno před 2 hodinami
Kuře s hořčično-smetanovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Jemná pečená krkovička se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Hrníčková povidlová bábovka
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová polévka z řapíkatého celeru
bludicky před 2 minutami
Pórková polévka s bramborem a kroupami
Kajkajak před 16 minutami
Játra obalená cibulí
BohumilPresler před 16 minutami
Guláš z hovězího ...
[email protected] před 50 minutami
Tomatová polévka s těstovinami
Ivunec před 1 hodinou
Fazolkové lusky na smetaně
Jana+3lumpici před 1 hodinou
Hovězí dušené s houbami na smetaně
Mefistik před 2 hodinami
Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta
kimil před 3 hodinami
Katův šleh po mém
Ajca1 před 3 hodinami
Suroviny:
makrela,
cibule červená,
ocet vinný bílý,
hořčice dijonská,
sůl,
cukr krupice,
žloutek,
sůl,
šťáva citronová,
koření kari,
kapary,
olej řepkový,
kopr
Komentáře (1)