Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Name: Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 g hladké mouky; 150 g cukru krupice; 1/2 kypřicího prášku; 3 lžíce kakaa; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 125 ml oleje (slunečnicového); 2 žloutky; 2 bílky; Krém:; 250 g tvarohu z vaničky; 400 g zakysané smetany 30%; 125 g povoleného másla; 50 g pudinku bez vaření (4 lžíce); pár kapek rumové příchuti

Víkend si prostě žádá nějaký chutný a rychlý moučník. Takovým je i tento kakaový řez. Korpus je nadýchaný, jemný a doplňuje jej vyšlehaný krém z tvarohu a zakysané smetany. Dozdobit pak stačí jen drobečky z korpusu.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 816 kJ / 4 736 kcal
Bílkoviny	79,09 g
Tuky	306,87 g
Vláknina	24,60 g
Cholesterol	903 mg
Sodík	830 mg
Sůl	1,98 g
Sacharidy	402,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 170 °C a hluboký plech 24x22 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy prosejeme mouku s práškem a kakao, přidáme cukr a špetku soli. Krok 2: Vše důkladně promícháme, přilijeme mléko s rozkvedlanými žloutky a olej. Opět promícháme a do této směsi zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků. Krok 3: Hmotu přemístíme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme péct. Po 5-8 minutách, když těsto zvýší objem stáhneme teplotu o 10 °C a dopečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, musí být po vytažení suchá). Krok 4: Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout a zatím vyšleháme krém. Všechny suroviny dáme do šlehací mísy a vyšleháme do hustého krému. Krok 5: Necháme krém 10 minut odpočinout a poté navrstvíme na korpus, ze kterého jsme odřízli tence vrchní část (lépe poté drží krém na korpusu a neklouže). Odříznutý plátek rozdrobíme a posypeme na uhlazenou vrstvu krému. Necháme v chladu krém ztuhnout a nakrájíme řezy nebo kostky.

Zapneme troubu na 170 °C a hluboký plech 24x22 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy prosejeme mouku s práškem a kakao, přidáme cukr a špetku soli.
Vše důkladně promícháme, přilijeme mléko s rozkvedlanými žloutky a olej. Opět promícháme a do této směsi zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků.
Jak zlehka vmíchat sníh do těsta
Hmotu přemístíme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme péct. Po 5-8 minutách, když těsto zvýší objem stáhneme teplotu o 10 °C a dopečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, musí být po vytažení suchá).
Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout a zatím vyšleháme krém. Všechny suroviny dáme do šlehací mísy a vyšleháme do hustého krému.
Necháme krém 10 minut odpočinout a poté navrstvíme na korpus, ze kterého jsme odřízli tence vrchní část (lépe poté drží krém na korpusu a neklouže). Odříznutý plátek rozdrobíme a posypeme na uhlazenou vrstvu krému. Necháme v chladu krém ztuhnout a nakrájíme řezy nebo kostky.

TIP: Jak dokonale nakrájet krémový moučník

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnLm

Kakaové řezy s tvarohovo-višňovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Řezy s malinami v tvarohovo-smetanovém krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Třešňový dort s tvarohovo - smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 90 min

Kakaové řezy s tvarohovo máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Kakaové řezy s tvarohovo-jablečným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

spagetka

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnLm

Náhodný recept

Domácí paštika s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 15 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 16 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 16 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 29. 9. 2024 12:15

zdenka.s:

Zdeničko, moc děkuji za milý komentář. Nemáš se čeho bát jen prostě uřízni plát korpusu shora a nadrob ho - jednoduché neboj.

Také přeji krásný den

zdenka.s 29. 9. 2024 12:07

Marie Svarcova: Maruško, to musí být luxusní chuť, o vzhledu ani nemluvím.V krému samé mnou oblíbené věci

jen to odříznutí slabé,vrchní vrstvy mě děsí

A opět naprosto dokonale popsaný postup a suroviny, i to jak tučná má být zakysaná smetana, skvělé

a nebývá to tu u receptů zvykem

Hezkou ,i když chladnou neděli

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 07:19

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Chcete dokonale nakrájený moučník s krémem? Video vám poradí, jak na to Hodnocení 28×

Chcete dokonale nakrájený moučník s krémem? Video vám poradí, jak na to

Jak na nejlepší zálivku na rajčatový salát: Tento poměr surovin zajistí perfektní chuť, která nezklame

Jak na domácí vegetu? Vynikající kořenicí směs bez éček si zvládnete připravit sami a zužitkujete do ní i úrodu ze zahrádky

Kalendář pečení - 3. adventní neděle: Přípravy vrcholí, ale čas odpočinku se blíží Hodnocení 6×

Kalendář pečení - 3. adventní neděle: Přípravy vrcholí, ale čas odpočinku se blíží

Nejnovější články

Jak na domácí vegetu? Vynikající kořenicí směs bez éček si zvládnete připravit sami a zužitkujete do ní i úrodu ze zahrádky

Jak na nejlepší zálivku na rajčatový salát: Tento poměr surovin zajistí perfektní chuť, která nezklame

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 10 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 13 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 14 hodinami

Croissanty s nuttelou

hustaliska před 15 hodinami

Linecké sušenky

Mummy46 před 15 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

tejaja 72 min

Špenátové palačinky Videorecept

Špenátové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Vepřová krkovice v kurkumovo-hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 1455 min

Prdelanka z nouze doma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Karbanátky z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Suroviny pro 1 plech

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku