Krůtí žaludky na zelenině

Name: Krůtí žaludky na zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,2 kg krůtích žaludků; 1 velká cibule; 2 mrkve; 3 řapíky celeru; zázvor dle chuti; sójová omáčka dle chuti; česnek dle chuti; sůl; mletý pepř

Krůtí žaludky na zelenině patří mezi netradiční pokrmy a jejich příprava je časově náročnější. Pokud byste ale rádi ochutnali něco nového, nenechte se tím odradit a pokrm vyzkoušejte. Podávejte samotné nebo s rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min + předvaření žaludků asi 90 minut

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava, + předvaření žaludků asi 90 minut)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

1,2 kg 1,2 kg krůtích žaludků

1 1 velká cibule

2 2 mrkve

3 řapíky 3 řapíky celeru

zázvor dle chuti

sójová omáčka dle chuti

česnek dle chuti

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 701 kJ / 1 363 kcal
Bílkoviny	204,48 g
Tuky	21,67 g
Vláknina	74,60 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	2,25 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	51,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné a nakrájené krůtí žaludky vložíme do osolené vody a vaříme do změknutí. Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Krok 2: Na sádle nebo oleji orestujeme zeleninu i předvařené žaludky, podlijeme ochuceným vývarem a postupně lehce dochucujeme sójovou omáčkou, česnekem, pepřem, solí. Krok 3: Vývaru nepotřebujeme tolik a může být i z kostky. Nezahušťujeme a jíme samotné nebo s rýží.

Očištěné a nakrájené krůtí žaludky vložíme do osolené vody a vaříme do změknutí. Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
Na sádle nebo oleji orestujeme zeleninu i předvařené žaludky, podlijeme ochuceným vývarem a postupně lehce dochucujeme sójovou omáčkou, česnekem, pepřem, solí.
Vývaru nepotřebujeme tolik a může být i z kostky. Nezahušťujeme a jíme samotné nebo s rýží.

TIP: Oblíbené pokrmy z vnitřností

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2024

Poznámka autora Chlebajez

Žaludky předvařuji, není zde počítáno s časem na dlouhé předvaření..

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí žaludky na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zD4

Kuřecí žaludky v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD

Kuřecí žaludky a celerová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca

Krůtí maso v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 50 min

Perkelt z krůtích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Dušené krůtí žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

clupmi 60 min

Kuřecí žaludky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59

Zobrazit více

Sulc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 285 min

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Frankfurtská rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 21 min

Kuřecí jízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Chlebajez 130 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Běžný den
Slané chutě
Náročné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Dušení

Moje poznámka

Krůtí žaludky na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zD4

Náhodný recept

Narozeninový dort pro manželku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

psahu

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 10 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 12 hodinami

Rosolka

Přidáno před 13 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 15 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 16 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 9. 10. 2024 05:13

Další 2 fotky

Přečtěte si

Sushi na plech pro lenochy: Zapomeňte na rolování, oblíbenou japonskou klasiku připravíte rychle a bez námahy

GALERIE: Peče celá země v romantickém duchu: Načančané vintage dorty oslnily krajkami, girlandami a něžnými barvami

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

16 receptů na bílkové cukroví: Zbylé bílky se hodí při pečení křehkých dobrot

KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Světoznámý Red Velvet účastníkům Peče celá země zatopil: Došlo na slzy, objímání stromů i nepovedené cukrářské pokusy

Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce? Hodnocení 100×

Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce?

Nejnovější články

8 foto
GALERIE: Peče celá země v romantickém duchu: Načančané vintage dorty oslnily krajkami, girlandami a něžnými barvami

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Křehký makový koláč

Roseannne před 8 hodinami

Vepřové plátky na pórku

FeroPero před 9 hodinami

Vepřové kostky marinované v sójové omáčce

Jitule82 před 10 hodinami

Obyčejné domácí rohlíky

adelka0904 před 10 hodinami

Gratinovaná dýně s bramborami

Saratice před 10 hodinami

Hlávkový salát s vejci a sýrem

Limek před 10 hodinami

Chlapská chuťovka

magdalenka před 10 hodinami

Lahůdkový bůček

magdalenka před 10 hodinami

Bůček na neděli

magdalenka před 10 hodinami

Pečený bůček a pokrmy z něho

magdalenka před 10 hodinami

Suroviny:
žaludky krůtí, cibule, mrkev, celer, zázvor, omáčka sojová, česnek, sůl, pepř mletý

Krůtí žaludky na zelenině

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto GALERIE: Peče celá země v romantickém duchu: Načančané vintage dorty oslnily krajkami, girlandami a něžnými barvami

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
GALERIE: Peče celá země v romantickém duchu: Načančané vintage dorty oslnily krajkami, girlandami a něžnými barvami

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva