Perkelt z krůtích žaludků
Perkelt z krůtích žaludků je jednoduchý pokrm pro milovníky drůbežích drobů a výraznějších chutí. Žaludky se pozvolna dusí na cibulovo-paprikovém základu s česnekem a vývarem, dokud nejsou krásně měkké.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 675 kJ / 1 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 155,89 g |
| Tuky | 47,70 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Sodík | 670 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 14,27 g |
Postup přípravy
Krok 1: Krůtí žaludky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme přibližně 5–7 minut dozlatova.
Krok 3: Přidáme nakrájené žaludky a za občasného míchání je přibližně 5 minut restujeme. Přisypeme mletou sladkou papriku, případně také trochu pálivé papriky, krátce promícháme a ihned podlijeme částí vývaru, aby se paprika nepřipálila a nezhořkla.
Krok 4: Osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 1,5–2 hodiny, dokud žaludky nezměknou. Během dušení podle potřeby postupně přiléváme zbývající vývar.
Krok 5: Když jsou žaludky měkké, perkelt podle potřeby dosolíme a dopepříme. Podáváme například s rýží.
Zveřejněno 21. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Perkelt z krůtích žaludků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YB8A
Moje poznámka
Perkelt z krůtích žaludků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YB8A
Nejnovější recepty
Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Masová pomazánka s pečenou paprikou
Přidáno před 3 hodinami
Buřtguláš s drůbežími špekáčky
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky
Přidáno před 6 hodinami
Zbytková pomazánka z pečené kachny
Přidáno před 6 hodinami
Pečená kachna na zbojnický způsob
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajská polévka
vanilj před 8 minutami
Zelňačka s klobásou
Limek před 2 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Pajenkac před 3 hodinami
Babiččina koprová omáčka
zbyna.hladik před 4 hodinami
Tvarohový krémeš
catta před 4 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
[email protected] před 5 hodinami
Levné snadné langoše
Palenka před 5 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
Merylas před 5 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Merylas před 6 hodinami
Výborné lokše
[email protected] před 6 hodinami
Tématické fráze:
krůtí žaludky recepty,
krůtí žaludky,
kruti zaludky recept,
guláš z krútích žaludků,
perkelt z kuřecích žaludků,
recept na kruti žaludky,
recept krůtí žaludky,
slepičí žaludky,
krutizaludky,
žaludky krůtí,
recepty z krůtích žaludků,
krůtí perkelt,
zaludky palive recept,
krutí žaludek recepty,
recepty krůtí žaludky,
krutí žaludek recept,
recepty na krůtí žaludky,
krůtí žaludky-recept,
recepty kruti zaludky s ryzi,
omáčla z krūtích žaludků
Suroviny:
žaludky krůtí,
cibule,
česnek,
sádlo,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (11)
tejaja: díky za upozornění, Terko.
Akorát nechápu v podobných rcp podobnost s mými"Kuřecími plátky na špeku a ..."To musí přidávat opravdu někdo méně znalý v kuchyni