Prejtem plněné bramborové knedlíky se špenátem

Těsto:

600 g 600 g den předem vařených brambor ve slupce

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce škrobu

sůl

150-200 g 150-200 g hrubé mouky

50 g 50 g krupice

Náplň:

300 g 300 g světlého prejtu