Škvarkové placky podle ČSN
Škvarky můžeme zobat jen tak samostatně nebo je zakomponovat třeba do pečiva. Do kynutého těsta zapracujeme drobně pokrájené škvarky, vytvarujeme v malé placky a dozlatova upečeme. Chutné jsou samotné, i s pomazánkou.
Postup přípravy
Krok 1: Do menšího množství vlažného mléka vmícháme cukr a rozdrobíme droždí. Přidáme trochu polohrubé mouky a promícháme. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do zbylé prosáté mouky přidáme sůl, vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, do kterého vpracujeme na menší kousky pokrájené vepřové škvarky.
Krok 3: Těsto necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobku (asi 40–60 minut).
Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme na lehce pomoučněné pracovní ploše na placku, ze které pomocí vykrajovátka či skleničky vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm.
Krok 5: Vytvarované placky skládáme na vymaštěný plech a propícháme je vidličkou, aby se během pečení příliš nezvedaly.
Krok 6: Pečeme v mírně vyhřáté troubě (160 °C) do světle zlatavé barvy.
Zveřejněno 3. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Moje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kuřecí soté s houbovou omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem
Přidáno před 9 hodinami
Slaný cuketový koláč se sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohové knedlíky ze 3 surovin
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dalmatské čufty
Stefi.f před 22 minutami
Andělsky nadýchaný perník
MirekFM před 2 hodinami
Ředkvičková pomazánka II.
Sarka86 před 3 hodinami
Bezlepková bublanina
Jirka53 před 5 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Jan Vrba před 5 hodinami
Dvoubarevný tvarohový věnec
PunkyLucik před 6 hodinami
Smažený mletý řízek se sýrem
Panova před 7 hodinami
Šneky se sladkou náplní
Jan Nemec před 9 hodinami
Tilapie na slanině a žampionech
Jan Nemec před 9 hodinami
Oříškovočokoládové sušenky
PunkyLucik před 9 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
cukr krystal,
droždí čerstvé,
vejce,
sůl,
škvarky,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.