Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Falafel z klíčené cizrny

Falafel – křupavé cizrnové krokety podávané s bylinkovým dresinkem a kuskusem, vás alespoň na okamžik přenesou do zemí Blízkého východu. Příprava klíčené cizrny je sice zdlouhavý proces, ale získáte díky tomu superpotravinu, která skvěle doplní váš jarní jídelníček.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

jumano jumano

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Falafel z klíčené cizrny, falafel s kuskusem a dresingem
falafel s kuskusem a dresingem
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu namočíme na 24 hodin do vody. Následně slijeme vodu a cizrnu umístíme do síta, které položíme na mísu. Necháme 2 dny klíčit (minimálně 2x denně propláchneme vodou). Krok 2: Naklíčenou cizrnu umístíme do vysoké nádoby (tvar 6 l tlakového hrnce je nejlepší) i s ostatními ingrediencemi, kromě petrželové nati, a rozmixujeme tyčovým mixérem. Nemusí být kompletně na kaši, je dobře když tam zůstane pár kousků. Krok 3: Nať posekáme nadrobno a zamícháme rovnoměrně do těsta. Krok 4: Ze směsi tvarujeme 1 cm vysoké placičky o velikosti polévkové lžíce a smažíme ve vyšší vrstvě oleje (minimálně 0,5 cm) dozlatova asi 2-3 minuty z každé strany (jakmile si všimneme hnědnutí boků, otočíme). Krok 5: Podáváme s kuskusem a dresinkem.
TIP: Pečená cizrna
Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2025

Poznámka autora jumano

Já mrazím placičky v syrovém stavu. Naskládám je na výšku (jako vojáci) do pekáče, zamrazím, příborovým nožem rozdělím a umístím do mrazuvzdorného pytlíku. Nemrazím usmažené, nejlepší jsou totiž čerstvé. Nesmažíme ze zmraženého stavu, vždy musíme nejdřív rozmrazit.

Kuskus pro 4 osoby: 1 hrnek kuskusu, 1 hrst rozinek, 1 lžička soli, 1,25 hrnku vroucí vody - smícháme, přikryjeme a necháme 5 minut bobtnat

Dresink: majonéza, jogurt, sůl, špetka cukru, bylinky nebo česnek, přípradně chilli omáčka (Sambla Oelek)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Falafel z klíčené cizrny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73WYG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Falafel z klíčené cizrny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73WYG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
cizrna, koriandr, římský kmín mletý, sůl, cibule, česnek, nať petrželová

Přidat fotografie receptu