Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Name: Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 lžíce cukru; půl hrnku vody; 50 ml šťávy z meruněk a 5 půlek kompotovanych meruněk (nebo 3 lžíce meruňkové marmelády); 0,5 lžíce sójové omáčky; 4 lžíce octa; 1 lžíce celerové soli (nebo půl soli a půl sušeného celeru či petržele); trošku hořčice, pepře a sušeného česneku; cca 2 lžíce kukuřičného škrobu v necelém hrnku vody

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

jumano

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min plus chlazení

30 min (30 min příprava, plus chlazení)

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 8

3 lžíce 3 lžíce cukru

půl hrnku hrnku vody

50 50 ml šťávy z meruněk a 5 půlek kompotovanych meruněk (nebo 3 lžíce meruňkové marmelády)

0,5 lžíce 0,5 lžíce sójové omáčky

4 lžíce 4 lžíce octa

1 lžíce 1 lžíce celerové soli (nebo půl soli a půl sušeného celeru či petržele)

trošku trošku hořčice, pepře a sušeného česneku

cca 2 cca 2 lžíce kukuřičného škrobu v necelém hrnku vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 293 kJ / 309 kcal
Bílkoviny	0,45 g
Tuky	0,02 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,44 g
Sůl	16,05 g
Sacharidy	76,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Necháme zkaremelizovat cukr. Krok 2: Přilijeme horkou vodu, pozor, bude prskat, cukr ztuhne, ale pak se zase rozpustí. Krok 3: Přidáme meruňky. Pracujeme-li s celými meruňkami z kompotu, necháme je uvařit do měkka. Krok 4: Přidáme sójovku, ocet a ostatní koření. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 5: Rozmícháme škrob ve studené vodě a postupně přiléváme do horké omáčky, mícháme. Po vychladnutí ještě ztuhne, tak to nepřežeňte.

Necháme zkaremelizovat cukr.
Přilijeme horkou vodu, pozor, bude prskat, cukr ztuhne, ale pak se zase rozpustí.
Přidáme meruňky. Pracujeme-li s celými meruňkami z kompotu, necháme je uvařit do měkka.
Přidáme sójovku, ocet a ostatní koření. Rozmixujeme tyčovým mixérem.
Rozmícháme škrob ve studené vodě a postupně přiléváme do horké omáčky, mícháme. Po vychladnutí ještě ztuhne, tak to nepřežeňte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2021

Poznámka autora jumano

Přesné poměry samozřejmě ví jen starý McDonald. Já jsem oproti složení přidal horčici, pepř a česnek, přišlo mi, že tam chybí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yj5n

Sladkokyselá omáčka - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Verca 10 min

Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 120 min

Špenátový dip s fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 10 min

Ředkvičkový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Avokádový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna 15 min

Pangas se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Zobrazit více

Bageta / ciabatta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jumano 40 min

Domácí tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jumano 20 min

Indická luštěninová omáčka Dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jumano 60 min

Možnosti úpravy sójového "masa"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano

Seitan (klasický, domácí, vymývaný)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano 65 min

Rychlá mexická pánev s vegan mletým

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano 25 min

Zobrazit více

Omáčky

Sladkokyselé chutě
Ovoce
Vaření
Náročné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yj5n

Náhodný recept

Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 135 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houstičky plněné sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Jogurtová panna cotta s mangem a maracujou

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá krémová tarhoňa s rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Rychlé borůvkové knedlíčky

Přidáno před 5 hodinami

Borotínský bůček

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová játra na hořčici

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tara23 19. 3. 2023 10:39

výborný, jen byl na nás moc kyselý, přidala jsem víc cukru a k merunkám ještě lžíci džemu a super. Śkrobu jsem dala necelou lžíci

Příště dám méně octa

tara23 přidala novou fotografii! 19. 3. 2023 09:39

jumano přidal novou fotografii! 6. 7. 2021 12:53

jumano 6. 7. 2021 12:52

Eja57: Snížil jsem škrob o třetinu, opravdu ho bylo moc. Omáčku mám úplně tuhou :D

Zde recept na nugetky:

Sójové nugetky v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 6. 7. 2021 03:59

jumano: nugetky určitě přidej! Dcera je laktoovovegetarianka, bude se to hodit.
A ještě jsem opravila tu dozu na kompot, asi to není úplně jasné..
Ale jinak jsi mne docela pobavil, opravdu vím co jedí vegani, lakto/ovo/vegetariáni i jiné výživove směry...

jumano 5. 7. 2021 19:46

@Eja: Tato omáčka se podává ke kuřecím nugetkám, které lze vyrobit i ze sojových nudliček. (uvařit, vymačkat, ochutit, udělat těstíčko z vody, škrobu a mouky, obalit ve strouhance, vysmažit). Zítra vám sepíšu přesný recept.

Původní recept na toto je z plechovkových půlených meruněk, ano jedná se o meruňkový kompot. Já dělal z meruňkové marmelády.

Opravdu chutná velice, velice podobně jako sladkokyselá omáčka z McDonaldu, kterou miluji celý život a konečně jsem na to kápl, tak jsem se chtěl podělit.

A ne, vegan nejsem, kupuji domácí vejce a kozí mléko.. ale čím dál méně, už mi ty živočišné výrobky přijdou úplně zbytečné. Pokud nevíte co jí vegani, zadejte tento dotaz do googlu. A mrkněte na recepty třeba na soucitne.cz. No a pokud umíte anglicky tak je obrovské množství veganských kanálů na youtube. Jsou tam nádherné věci. Poslední dobou si hodně frčím na tzv. vegan bowls. Prostě miska plná zeleniny, luštěnin, klíčků, oříšků, semínek, k tomu většinou bývá nějaký dobrý dresink nebo se na to cákne něco asijského (sojovka, chilli-omáčka)

Eja57 5. 7. 2021 18:35

Dík za poznámku. Tak jsem trochu upravila nazev...ale ty jsi vegan jestli se nemýlím, tak k čemu to podavas ty? Mi to fakt zajímá.

Eja57 5. 7. 2021 18:29

mimosa: jejda. No já když čtu šťávu z meruněk a meruňky z dozy tak nějak vidím kompot:omg: ale třeba je to jinak..

mimosa 5. 7. 2021 18:23

Já jen,že v dóze můžu mít sušený meruňky,tak jsem se zeptala

Eja57 5. 7. 2021 18:20

magdalenka: meruňkovy kompot

mimosa 5. 7. 2021 18:19

taky by mne zajímalo využití,jako dip? A ještě dotaz-co jsou meruňky z dózy?díky

magdalenka 5. 7. 2021 18:18

Prosím, čo si mám predstaviť pod meruňkami z dózy?

Eja57 5. 7. 2021 18:11

Já si tu chuť asi dovedu představit, ale bylo by možné dopsat do Poznámky využití? K čemu se hodí? Předpokládám, že se podává studená ( a to mi toho škrobu přijde skoro hodně.....).