Rizoto s chřestem a hráškem
Rizoto má svůj původ v Itálii. Připravuje se z kulatozrnné rýže a jeho variací je opravdu nespočet. V chřestové sezóně vyzkoušejte toto krémové jarní rizoto s kousky chřestu, šalotkou a hráškem. Před podáváním nezapomeňte rizoto hojně posypat strouhaným parmazánem.
Postup přípravy
Krok 1: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Z chřestu odkrojíme dřevnaté konce a pokrájíme ho na kousíčky. Bylinky nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci necháme rozehřát máslo, orestujeme šalotku, vmícháme rýži a promícháme ji, aby se máslem obalila všechna zrníčka, a zalijeme ji vínem.
Krok 3: Víno necháme odpařit a poté přilijeme vývar. Necháme vařit asi 10 minut, dokud rizoto nezíská správnou konzistenci. Poté přidáme chřest, hrášek, nadrobno nasekané bylinky, citronovou kůru, sůl a pepř.
Krok 4: Jednotlivé porce ozdobíme strouhaným parmazánem.
Zveřejněno 24. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rizoto s chřestem a hráškem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68zQn
Moje poznámka
Rizoto s chřestem a hráškem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68zQn
Nejnovější recepty
Špaldové krekry se semínky
Přidáno před 32 minutami
Ledový banánový koktejl
Přidáno před 4 hodinami
Avokádový salát s rajčaty a citronovou zálivkou
Přidáno před 13 hodinami
Krémová žampionová polévka s kurkumou
Přidáno před 13 hodinami
Strouhaný koláč s ostružinami
Přidáno před 16 hodinami
Vařená slepice na způsob číny
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocný koláč pro diabetiky
NadaProkop před 23 minutami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Hedvika04 před 2 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Klaratom před 3 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 13 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 14 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 16 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 16 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 17 hodinami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 18 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 18 hodinami
Suroviny:
máslo,
cibule šalotka,
rýže kulatozrnná,
víno bílé,
vývar zeleninový,
chřest zelený,
hrášek mražený,
čerstvé bylinky,
sůl,
pepř mletý,
sýr parmazán strouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.