Chřest se smetanovou omáčkou
Chřest se smetanovou omáčkou je jarní jídlo, ve kterém vynikne přirozená chuť této sezónní zeleniny. Chřest se krátce povaří s máslem a citronem, podává se s novými bramborami a přelévá se jemnou omáčkou. Výsledkem je krémový, sytý pokrm, který si vystačí i bez masa.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory důkladně vydrhneme kartáčkem pod tekoucí vodou a již neloupeme. Brambory nakrájíme na měsíčky, poté je uvaříme v osolené vodě doměkka.
Krok 2: Z chřestu odlomíme dřevnatou spodní část (asi 1/4 stonku) a do 2/3 směrem k hlavičce oloupeme. Chřest vložíme do osolené vody s 30 g másla, zakápneme citronovou šťávou a vaříme 7 minut.
Krok 3: Omáčku připravíme tak, že rozpustíme zbylé máslo, přisypeme hladkou mouku, krátce ji osmahneme a uděláme světlou jíšku. Poté ji zalijeme mlékem se smetanou a za stálého míchání provaříme. Nakonec přidáme sýr, rozpustíme a dochutíme solí, pepřem a jemně nasekanou bazalkou.
Krok 4: Podáváme tak, že chřest a brambory dáme na talíř a zalijeme omáčkou.
Zveřejněno 29. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřest se smetanovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xk7XJ
Moje poznámka
Chřest se smetanovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xk7XJ
Nejnovější recepty
Zbruf (ze školní jídelny)
Přidáno před 5 hodinami
Naan plněný sýrem s česnekovým máslem
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová pečeně v hořčično-smetanové omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Jarní salátek s vejci a kapary
Přidáno před 6 hodinami
Zapečená dýně se žampiony
Přidáno před 7 hodinami
Mandlové rumové věnečky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lava Cake s mátou a jahodami
Barča před 1 hodinou
Lososový burger podle Pohlreicha
dlouha.simona před 4 hodinami
Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem
trdlo před 4 hodinami
Hořčicové brambory
Pavel Janak před 4 hodinami
Znojemská pečeně podle Kluků v akci
Cypis před 5 hodinami
Čertovské řízečky
poirotka před 6 hodinami
Plátky z krkovičky na česneku
babice před 6 hodinami
Ostré plody moře se špagetami tří barev
Slavista62 před 7 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
FelixFletcher před 7 hodinami
Špagety s houbami a mořskými plody
Slavista62 před 7 hodinami
Suroviny:
brambory rané,
šťáva citronová,
máslo,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
sýr tavený,
mléko,
smetana,
bazalka čerstvá,
pepř čtyř barev
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.