Chřest se smetanovou omáčkou
Chřest se smetanovou omáčkou je jarní jídlo, ve kterém vynikne přirozená chuť této sezónní zeleniny. Chřest se krátce povaří s máslem a citronem, podává se s novými bramborami a přelévá se jemnou omáčkou. Výsledkem je krémový, sytý pokrm, který si vystačí i bez masa.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory důkladně vydrhneme kartáčkem pod tekoucí vodou a již neloupeme. Brambory nakrájíme na měsíčky, poté je uvaříme v osolené vodě doměkka.
Krok 2: Z chřestu odlomíme dřevnatou spodní část (asi 1/4 stonku) a do 2/3 směrem k hlavičce oloupeme. Chřest vložíme do osolené vody s 30 g másla, zakápneme citronovou šťávou a vaříme 7 minut.
Krok 3: Omáčku připravíme tak, že rozpustíme zbylé máslo, přisypeme hladkou mouku, krátce ji osmahneme a uděláme světlou jíšku. Poté ji zalijeme mlékem se smetanou a za stálého míchání provaříme. Nakonec přidáme sýr, rozpustíme a dochutíme solí, pepřem a jemně nasekanou bazalkou.
Krok 4: Podáváme tak, že chřest a brambory dáme na talíř a zalijeme omáčkou.
Zveřejněno 29. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřest se smetanovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xk7XJ
Moje poznámka
Chřest se smetanovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xk7XJ
Nejnovější recepty
Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem
Přidáno před 1 hodinou
Slaný cuketový koláč se sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohové knedlíky ze 3 surovin
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šneky se sladkou náplní
Jan Nemec před 1 hodinou
Tilapie na slanině a žampionech
Jan Nemec před 1 hodinou
Oříškovočokoládové sušenky
PunkyLucik před 1 hodinou
Meruňkový koláč s drobenkou
Romecka7 před 2 hodinami
Salát "Rumcajs"
magdalenka před 2 hodinami
Bílá cuketová česnečka
magdalenka před 3 hodinami
Salát z červené cibule
magdalenka před 3 hodinami
Poctivá květáková polévka
lunav1 před 4 hodinami
Mleté hovězí biftečky plněné sýrem
wimra před 4 hodinami
Losos zapečený v sýrovém přelivu
Janicee před 15 hodinami
Suroviny:
brambory rané,
šťáva citronová,
máslo,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
sýr tavený,
mléko,
smetana,
bazalka čerstvá,
pepř čtyř barev
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.