Roštěná na celeru

Name: Roštěná na celeru
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězí roštěné; 1 cibule; 1/2 většího celeru (nebo 1 menší); trocha sójové omáčky; 3 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; hladká mouka (podle potřeby)

Simona Skolakova

129 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min doba přípravy dle kvality masa

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava, doba přípravy dle kvality masa)

7. 10. 2009 11:45

4 plátky 4 plátky hovězí roštěné

1 1 cibule

1/2 1/2 většího celeru (nebo 1 menší)

trocha trocha sójové omáčky

3 lžíce 3 lžíce oleje

sůl

mletý pepř

hladká mouka (podle potřeby)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 703 kJ / 407 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	33,98 g
Vláknina	16,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	254 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	13,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme.
Celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubé nudličky (mělo by ho být nastrouhaného asi hluboký talíř).
Jak nakrájet cibuli
Plátky masa trochu naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Do kastrolu dáme na rozehřátý olej nakrájenou cibuli a restujeme trochu do hněda.
Na ni dáme připravené roštěnky, necháme je z obou stran zatáhnout a přidáme sójovou omáčku.
Do kastrolu k masu přidáme nastrouhaný celer a zalijeme troškou vody.
Vše pod pokličkou dusíme, až do změknutí roštěnek. Pokud je třeba, doléváme vodu.
Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme klasicky záklechtkou. Asi 1-2 lžíce mouky rozmícháme v trošce vody a za stálého míchání přidáme do šťávy a pozvolna cca 15 minut provaříme. Podle potřeby naředíme vodou.
Různé způsoby zahušťování pokrmů
Dochutíme solí a pepřem a vrátíme zpět maso, aby se prohřálo.
Vhodnou přílohou je dušená rýže.
TIP Jak připravit hovězí roštěnou - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

U nás to podávám výhradně s rýží, přijde mi, že se k tomu nejvíce hodí.

Recept mám asi 30 let od kamarádky.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (367×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celerové hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Hovězí kostky na sterilovaném celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Hovězí na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

5 foto Hodnocení 30×

Jak připravit hovězí roštěnou v šesti jednoduchých krocích. Jakou část masa zvolit

Komentáře

Jikotka

7. 10. 2009 15:30

Taky vyzkouším...

spagetka

7. 10. 2009 14:07

Jen jsem teď otevřela topky a hned mě to praštilo - roštěnka

celer

a super

Eliza

7. 10. 2009 13:49

Také úplně cítím tu chuť, bodík i ode mě

Simona Skolakova

7. 10. 2009 13:40

Díky moc za bodíky,udělali jste mi radost

bara.it

7. 10. 2009 12:25

zajimave- bodik

dapru

7. 10. 2009 12:16

A ještě - my k tomu nejraději bramborový knedlík, ale dokážu si představit i brambory nebo bramborovou kaši, kdo jí má rád
se šťávou z masa.

JanaDorazinova

7. 10. 2009 12:16

Simčo, moc hezký recept. Celerem snad ani nejde nic pokazit, taky ho máme rádi a určitě to někdo brzy vyzkouší, možná i já,

, škoda, že to tady včera nebylo, dneska jsem zrovna hovězí dělala, ale po znojemsku

dapru

7. 10. 2009 12:15

Simonko, posílám bodík za receptík, který tu tuším není a je to škoda, fakt to je dobrota, díky za připomenutí. Jen nedávám sojovku, ale kmín a celer strouhám na jemno, krásně se rozdusí a protože ho dávám celou půlku, tak už není potřeba šťávu zahušťovat