Biftek po židovsku
Suroviny
- 80 dkg hovězí svíčkové
- 6 dkg slaniny
- 15 dkg kečupu
- sklenka vína
- 20 dkg žampionů
- 6 lžic oleje
- 2 lžíce másla
- 3 rajčata
- 2 bobkové listy
- 1 lžíce hladké mouky
- jalovčinky
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Z odblaněné očištěné svíčkové nakrájíme bifteky, mírně je naklepeme paličkou, protkneme slaninou, osolíme, opepříme, posypeme drcenými jalovčičkami, pokapeme červeným vínem a necháme v chladu proležet.
Před tepelnou úpravou posypeme bifteky, z jedné strany moukou a opékáme je na oleji 4-5 minut po každé straně.
Hotové bifteky vyjmeme z pánve, do vypeku přidáme na plátky nakrájené očištěné žampiony, 2 bobkové listy a dávku kečupu. Mírně zalijeme vodou a zjemníme máslem.
Při podávání položíme na bifteky půlky oloupaných rajčat a přelijeme připravenou šťávou. Podáváme s pečenými brambory nebo hranolky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Biftek po židovsku
-
tak tak, buďto maso, nebo mléko - dohromady ne, ani stejné nádobí by se nemělo používat... někde mají jednu stranu kuchyně masovou a druhou protilehlou stejnou mléčnou, kdo na to nemá prostředky, tak aspoň nádobí a nástroje napřed umyje... i restauraci mají na jedné straně masovou a na druhé mléčnou, ale spolu se maso a mléko nejí...
-
V ziadnom pripade to nie je zidovsky recept nakolko je tam maslo a to je ako vieme z mlieka:)))
-
ach jeeeezis ...takuto vec som netusila....kazdy slovak a anglican by mi asi mal otrieskat borovicku a gin o hlavu ,cardanka, merylas...vdaka....sa idem pohanbit dakam do kuta
-
Vybušná - Borievka obyčajná
http://botanika.wendys.cz/kytky/K527.php -
vybusna
to určitě - znáš jsou to plody jalovce -
prosim co su to *jalovcinky*
-
Priserny, nejdriv palicka a tenoucky maso,pak kecup a pak 5 minut opekat,to je moc a nema to s biftekem nic spolecnyho,chut masa nevynikne. Ani ty hranolky se mi nezdaj, proste hruza. Zniceni svickove
-
veverko - boduješ
-
biftek po zidovsku? to opravdu ne: v zidovske kuchyni je zakazano! pripravovat a jist dohromady maso a mlecne vyrobky, co maslo bez pochyby je; a slanina???chacha - veprove uz je tuplem tabu!!! treba je to dobre, ale ne pod timhle nazvem; lidi vubec malo premysleji, jak koukam.....
-
Papriko to vypadá nádherně, hnedka bych si dala.
-
Místo svíčkové jsem použila krásný hovězí zadní steak a manžel si to moc pochvaloval.
+ -
na hovězí paličku?!?!
