Kmíňák

cathleen

33 názorů

28. 10. 2009 19:19

Kuchařky
Ivy Trhoňové
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 427 kJ / 2 253 kcal
Bílkoviny	65,56 g
Tuky	26,03 g
Vláknina	29,19 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	416,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny dáme do pekárny tekuté, sypké, na mouku kvásek, mimo od droždí a zapneme program Celozrnný (má delší kynutí).
Před třetím kynutím můžeme pomoučněnou rukou vyndat háky, ale také urovnáme těsto a posypeme ho kmínem.

Poznámka autorky receptu

Chleba je větší a překvapivě lehounký.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (46x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 90 min

Kmínový obyčejný chléb z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marri 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak se dostal hollywoodský herec Willem Dafoe do pražské polévkárny The Boršč? „Náhoda to nebyla, dal si i kvas,“ odtajnila nám majitelka

Staročeské pražmo: Naklíčené obiloviny nám dodají dostatek energie a díky pražení na másle chutnají jako oříšky

Nejrůznější typy knedlíků jsou důležitou součástí české kuchyně

Hodnocení 59x

Komentáře

Miska.74

22. 1. 2010 16:41

Asi tak za hodinu, někdy i déle, protože čekám až vzejde a budou v něm krásně vidět bublinky.

cathleen

22. 1. 2010 09:53

Budeš mít! Přijdem na to, uvidíš....co ten tvůj kvásek? Za jak dlouho po nakrmení ho přidáváš do těsta

Miska.74

22. 1. 2010 09:52

Máš ho nádherný

Já chci taky takový

cathleen

21. 1. 2010 09:50

Tak jsem ho včera dělala znova. Přidala jsem jen lžíci vody (dopíšu do receptu), ale jinak bylo vše přesně. Chleba nakynul dobře. Ještě mě napadlo, že může být chybka v Miščině kvásku....fotky chleba přikládám.

Miska.74

20. 1. 2010 15:44

Mouka byla stejná a droždí taky nebylo prošlé. Po prvním neúspěchu jsem to kontrolovala a dávám si na to pozor, ale tím to nebylo.

magdalenka

19. 1. 2010 19:00

Ja som si minule nevšimla dátum spotreby na droždí a nekyslo mi cesto...niekedy sa všetko zvrtne na banalite...Zdravím!

spagetka

19. 1. 2010 10:17

Miska.74 - a použila jsi i ty samé mouky? Fotka možná zkresluje, mně připadá, jestli to není druhem mouky (čerstva byla,že ?)

michsamant

19. 1. 2010 09:04

mna napadlo ci netreba muku preosiat,niekedy to pomoze...vraj

cathleen

19. 1. 2010 09:01

Krucajz, to mě mrzí......během 2-3 dnů ho zkusím udělat a juknu, jestli najdu chybku. To by v tom byl čert, aby se to nepovedlo!

Miska.74

19. 1. 2010 08:53

Cathleen, tak to opět nevyšlo, dávám ti sem fotky, ale pak je smáznu, abych ti to tu nekazila. Voní krásně, i chuť je skvělá, ale je strašně tuhý, protože opět nevykynul, na výšku má jen 8 cm, takže jíst se moc nedá.

cathleen

18. 1. 2010 10:12

Ano, čerstvého. Budu držet

a písni, prosím, jak to dopadlo

Miska.74

18. 1. 2010 09:53

Dala jsem vodu i pivo, to jsem si jistá. Dokonce jsem ho musela jít koupit, protože ho domů běžně nekupujeme a přítel ho pak musel zbytek vypít. Ještě se zeptám, jestli jsem pochopila správně, že je tam 14-15 g ČERSTVÉHO droždí. zkusím ho ještě jednou a budu doufat, že to tentokrát dopadne.

cathleen

18. 1. 2010 09:44

Misko, jestli dobře počítám, je tu 300 ml tekutin na 540 g mouky + kvásek (ten těsto taky trochu zředí). I Merylas se povedl (pokud přemýšlím o tom, že bych někde v gramáži udělala chybu...)
Jsi si jistá, žes dala pivo i vodu? (- snad se nebudeš zlobit, že se tě tak ptám, ale většinou je příčinou nepovedeného chleba jednoduchá chybka

)
Jestli si jistá jsi, co nejdříve ho udělám znovu a mrknu se