Kuřecí stehenní špalíky na čerstvé i naložené zelenině

1. Kuřecí špalíky vykostíme a zbavíme kůže. Kosti a kůži vložíme do menšího hrnce, zalijeme vodou a přibližně 30 minut povaříme, abychom získali vývar na podlévání.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Nať cibulky omyjeme a nasekáme.

   Jak očistit papriky

3. Očištěné kuřecí maso nakrájíme na plátky. Osolíme je, opepříme a těsně před smažením obalíme v hladké mouce.
4. V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Plátky masa z obou stran zvolna opečeme dozlatova.

   Jak restovat maso

5. Maso přesuneme ke kraji pánve a do uvolněného prostoru přidáme cibuli. Krátce ji orestujeme, poté přidáme papriky a nakonec rajčata.
6. Postupně podléváme připraveným vývarem a dusíme, dokud papriky nezměknou, ale zůstanou na skus.

   Jak dusit zeleninu

7. Přidáme kečup, ljutenici a zakysanou smetanu. Promícháme a krátce provaříme. Podle chuti dosolíme a dopepříme.
8. Podáváme posypané nasekanou natí cibulky. Jako příloha se hodí rýže, těstoviny nebo vařené brambory.

TIP: Přílohy z brambor

Zveřejněno 22. 6. 2026