Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g hladké mouky; 170 g másla; 70 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 žloutky; kůra z jednoho BIO citronu; marmeláda (na slepení)

Oblíbené linecké cukroví vonící vanilkou a citronovou kůrou je jedním z mnoha vánočních symbolů. Linecké těsto je snadné na přípravu, tvarování cukroví pak záleží na každém z nás. Nejlépe chutná slepené pikantní rybízovou nebo meruňkovou marmeládou.

marunda

54 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

20. 11. 2009 15:23

210 g 210 g hladké mouky

170 g 170 g másla

70 g 70 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

2 2 žloutky

kůra z jednoho BIO citronu

marmeláda (na slepení)

Nutriční hodnoty

Energie	10 255 kJ / 2 451 kcal
Bílkoviny	32,70 g
Tuky	156,25 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	859 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	225,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Na vál nasypeme mouku, na ni nastrouháme máslo, přidáme cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.
Jak dobře vypracovat křehká těsta včetně lineckého
Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne.
Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C dorůžova.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Po vychladnutí k sobě slepujeme upečené kousky marmeládou.
TIP Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Poznámka autorky receptu

Čerpáno z časopisu OnaDnes. Ráda dělám malé tvary, vypadá to pak moc hezky a jsou rovnou do pusy. S těstem se dobře pracuje.

Co se týče plnění - nejprve vyválím v cukru ty vršky a na spodní kolečka lžičkou dám kousek marmelády, kterou nejprve rozehřeju v mikrovlnce (ne moc). Dávám jen doprostřed a na tu marmeládu přiklopím vršek kytičky. Marmeláda mi dírkou vyteče a ještě ten den mám slepeno a ozdobeno. Dřív jsem dělala vše nožem - "otrava" a proto mě to nikdy nebavilo! Teď už baví :)

Uvařeno (24×)

Přidat do oblíbených (519×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Recept a tipy na linecké podle Mirky van Gils: Aby bylo krásně křehké, nejdříve vyšlehejte máslo se žloutky, radí cukrářka

Tři báječné dezerty do skleniček, do nichž využijete zbytky cukroví. Chutnají božsky, vypadají úžasně a příprava je snadná

Hodnocení 1×

Jaké jsou druhy cukru a k čemu se používají

Komentáře

E-li-s

1. 12. 2015 14:06

Těsto je luxusní, udělala jsem ho podle receptu ale když peču, tak se mi scvrkává a kroutí...ale to všechny recepty na linecké..

nevíte někdo proč?

marunda

24. 12. 2013 10:29

Gedeon:to nevím, čím to je. Ale občas se nějaký recept nepovede, tak aspoň víte, že ho dělat nemáte. Taky se mi stane, že je nějaký na prd. Ale zkusit se to musí.

Gedeon

23. 12. 2013 00:10

píšete 150 stupňů

casino

22. 12. 2013 23:20

Gedeon:
No, jestli to není také tou nízkou teplotou pečení...

Gedeon

22. 12. 2013 23:05

To zírám jak takhle blbý recept vůbec může někdo napsat.Celé je to v troubě rozteklé,protože poměr másla a mouky je nepřijatelný

marunda

23. 4. 2013 08:53

Bob:no jo, práce je. Já dělám hodně malinký, tak to dá zabrat. Když to dáš do tý lednice, tak mě to nepříjde mazlavé. Ale neva, každý si to může upravit, jak mu vyhovuje. Díky za komentář

Bob

22. 4. 2013 19:13

Ahoj, je to fajn, maličko jsem to upravil, ale hodně práce s tím :D
Ale díky.. jinak v tomto poměru mouky a másla je to hodně mazlavé, takže mouky nakonec bylo tak 250g

marunda

10. 12. 2012 22:43

Jana Remkova: no jasan Jani. Hezký

JanaDorazinova

9. 12. 2012 21:30

Dovolila jsem si ti přidat foto

marunda

7. 12. 2012 22:41

Jana:děkuji, Jani

Jana

7. 12. 2012 17:54

Opravdu výborné.

marunda

18. 11. 2012 13:03

martina:jé to si fakt nepamatuju, já dělám už hodně malinký a třeba tři várky, tak fatk nevím. Ale myslím, že hooooooooooodně

martina

17. 11. 2012 19:01

Můžu se zeptat na kolik KS je dávka těsta?Děkuji

58majka

13. 12. 2011 01:28

marunda

5. 12. 2010 17:06

to věřím, ale my rybíz už máme jen malinko, to se nevyplatí dělat marmeládu. Máme marmeládu z josty, ale ta hodně teče, asi mamka někde udělala chybu, tak ji dávám jen do dortů. Na cukroví se nehodí, když netuhne.

Předchozí 1 2 3 4 Další