Kuře s česnekem a citronem podle Keithe Floyda
Suroviny
- 1 kuře
- 3 paličky česnek (neoloupaný, rozdělený na stroužky)
- 2 citrony
- olivový olej
- máslo
- tymián (suchý nebo čerstvý)
- sůl
- pepř (může být citronový pepř)
- vodu (na podlití)
- pekáček s roštem
Postup přípravy receptu
Kuře očistíme, opláchneme, osušíme. Připravené máslo rozetřeme s tymiánem. Dutinu kuřete osolíme, vyplníme asi jednou lžící másla s tymiánem, stroužky česneku a jedním rozčtvrceným citronem.
Oddělením kůže od prsíček (u břišní dutiny) nám vznikne kapsa, do které vložíme zbytek másla s tymiánem, máslo pod kůží roztáhneme na kuřecí prsa. Tím budou prsíčka šťavnatější.
Kuře ze všech stran potřeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem. Kdo má citronový pepř, neváhá jej použít. Na dno pekáčku dáme zbylé stroužky česneku, citron, trochu vody.
Na pekáč umístíme rošt, na něj kuře hřbetem vzhůru. V troubě pečeme podle velikosti kuřete cca 1,5 hodiny. V půlce pečení kuře otočíme prsy vzhůru. Podléváme podle potřeby, ale vodu dodáváme jen do pekáčku, ne na maso.
Při podávání samozřejmě odstraníme slupky z česneku, který má vynikající chuť, mírně nasládlou. Mohu říci, že příště dám péci kuře se 4 palicemi česneku, neměl chybičku.
Tip: je dobré si kuře takto připravit alespoň 2 hodiny před pečením a nechat tzv. projít koření a sůl masem. Kuře je voňavé, grilované, křupavé, není suché. Podáváme nejlépe s bramborem.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: TV Zone Club - pořad Kulinářské kurzy
citronový pepř http://www.koreni.cz/detail.php?pid=201
Tento recept je uveden také na http://www.zdravavarecka.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře s česnekem a citronem podle Keithe Floyda
-
Recept se mi líbí
+27
a ukládám si
-
Jana Pá:
Nic nepotěší víc, než když recept někdo uvaří a chutná mu. Jani, potěšila si mne
Jsem ráda, že chutnalo -
tato nádhera mi unikla, už napravuji, rcp ukládám
holky, máte krásné obrázky..velmi, velmi jedlé -
Tak jsem dnes upekla a je to
-
To je nádhera
a musí to být moc dobré...+1 -
Díky podobným receptům jsem zjistila, že jsem vloni překoukla tento nádherný recept...bodík
-
+12 -
tak to vypadá dobře a jednoduše
-
Keith Floyd a Iljuška zkrátka umí
Je to jasný + -
Jéééé Iljušo, to jsem docela dávno dělala a úplně jsem na to zapomněla, tak dík za připomenutí a za to, že je to šmakózní ti dávám boda
-
vypadá to dobře určite vyzkouším a posílam bodík
-
Iljuso, paráda!!!
3. -
JaniR - když si dáš kuře jen se zeleninou, klidně můžeš hřešit, máslo sice je v kuřátku, ale je polité oliv. olejem, vlastně grilované - ideální na dietku
Zvláště večer máš jíst masíčko, aby ti rostla sval. hmota a ne špeky 
1-64-64-exact.jpg "pipre")
