Suroviny

1 kuře
3 paličky česnek (neoloupaný, rozdělený na stroužky)
2 citrony
olivový olej
máslo
tymián (suchý nebo čerstvý)
sůl
pepř (může být citronový pepř)
vodu (na podlití)
pekáček s roštem

Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Kuře očistíme, opláchneme, osušíme. Připravené máslo rozetřeme s tymiánem. Dutinu kuřete osolíme, vyplníme asi jednou lžící másla s tymiánem, stroužky česneku a jedním rozčtvrceným citronem.
Oddělením kůže od prsíček (u břišní dutiny) nám vznikne kapsa, do které vložíme zbytek másla s tymiánem, máslo pod kůží roztáhneme na kuřecí prsa. Tím budou prsíčka šťavnatější.
Kuře ze všech stran potřeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem. Kdo má citronový pepř, neváhá jej použít. Na dno pekáčku dáme zbylé stroužky česneku, citron, trochu vody.
Na pekáč umístíme rošt, na něj kuře hřbetem vzhůru. V troubě pečeme podle velikosti kuřete cca 1,5 hodiny. V půlce pečení kuře otočíme prsy vzhůru. Podléváme podle potřeby, ale vodu dodáváme jen do pekáčku, ne na maso.
Při podávání samozřejmě odstraníme slupky z česneku, který má vynikající chuť, mírně nasládlou. Mohu říci, že příště dám péci kuře se 4 palicemi česneku, neměl chybičku.
Tip: je dobré si kuře takto připravit alespoň 2 hodiny před pečením a nechat tzv. projít koření a sůl masem. Kuře je voňavé, grilované, křupavé, není suché. Podáváme nejlépe s bramborem.

Poznámka

Zdroj: TV Zone Club - pořad Kulinářské kurzy

citronový pepř http://www.koreni.cz/detail.php?pid=201

Tento recept je uveden také na http://www.zdravavarecka.cz/

Kuchařka: Iljusa

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kuře s česnekem a citronem podle Keithe Floyda

Anna Kocikova
18. 10. 2011 23:39:26

Recept se mi líbí+27a ukládám si

Odpovědět
Iljusa(autorka receptu)
17. 10. 2011 08:19:54

Jana Pá:
Nic nepotěší víc, než když recept někdo uvaří a chutná mu. Jani, potěšila si mne Jsem ráda, že chutnalo

Odpovědět
rebeka
16. 10. 2011 16:56:15

tato nádhera mi unikla, už napravuji, rcp ukládám
holky, máte krásné obrázky..velmi, velmi jedlé

Odpovědět
Jana Pá
16. 10. 2011 11:18:39

Tak jsem dnes upekla a je to

Odpovědět
BILKOVAI
26. 9. 2011 15:05:06

To je nádhera a musí to být moc dobré...+1

Odpovědět
zizala
29. 10. 2010 20:11:06

Díky podobným receptům jsem zjistila, že jsem vloni překoukla tento nádherný recept...bodík

Odpovědět
Jenda1
29. 11. 2009 07:32:00

+12

Odpovědět
Lucka(neregistrovaná)
28. 11. 2009 15:34:25

tak to vypadá dobře a jednoduše

Odpovědět
maris
28. 11. 2009 10:23:26

Keith Floyd a Iljuška zkrátka umí Je to jasný +

Odpovědět
bara.it
28. 11. 2009 08:46:39

7

Odpovědět
spagetka
27. 11. 2009 22:22:22

Odpovědět
Bibinka
27. 11. 2009 21:34:47

Jéééé Iljušo, to jsem docela dávno dělala a úplně jsem na to zapomněla, tak dík za připomenutí a za to, že je to šmakózní ti dávám boda

Odpovědět
sonca
27. 11. 2009 21:30:10

vypadá to dobře určite vyzkouším a posílam bodík

Odpovědět
pipre
27. 11. 2009 20:49:08

Iljuso, paráda!!!3.

Odpovědět
Iljusa(autorka receptu)
27. 11. 2009 20:44:01

JaniR - když si dáš kuře jen se zeleninou, klidně můžeš hřešit, máslo sice je v kuřátku, ale je polité oliv. olejem, vlastně grilované - ideální na dietku Zvláště večer máš jíst masíčko, aby ti rostla sval. hmota a ne špeky

Odpovědět