Pštrosí steak ve slaninovém kabátku
Suroviny 4 porce
- 4 ks pštrosích steaků (á 200g)
- 1 sáček kořenící směsi STEAK
- 8 plátků uzené slaniny
- olivový olej
- režná nit
Postup přípravy receptu
Pštrosí maso potřeme olivovým olejem smíchaným s kořením STEAK a dáme uležet do chladna nejlépe na 24 hodin.
Uzenou slaninou poté vytvoříme okolo steaků „kabátek“, který zajistíme režnou nití.
Steaky po uležení a obalení vkládáme do rozpáleného oleje na pánvičce, a zprudka opékáme z každé strany cca 4-5 minut.
Poté necháme přikryté „ tzv. dojít “ cca 5-10 minut. Příloha americké brambory. Jako lahodná zeleninová příloha BABY karotka na másle.
Poznámka od kuchařky
Zdroj masa:
Vánoční trhy na BVV Brno – stánek fy. Pštrosí farma Doubravice nad Svitavou
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pštrosí steak ve slaninovém kabátku
-
Jelikož se pštrosí maso jen tak sehnat nedá, chápu, že tu není téměř žádné hodnocení, jestli to opravdu chutnalo nebo ne. Jsem z této úpravy pštrosího masa lehce zklamaná. Maso bylo tužší, než by steak měl být, jinak se to celkem dalo
-
Vzhledem k tomu ze mám doma cca 42kg v mrazáku tak za tento tento recept jsem hodně vďečný. Pštrosi jsme měli 3 už máme jen 2 a dokonce nám začly snášet i vajíčka
-
Pštrosí steak jsem neměla ještě možnost ochutnat, když o něm slyším,, vždy si vzpomenu na film Dědictví
, ale to jídlo musí být famózní. Dávám bodík.
Někde jsem četla, že chov pštrosů je docela výnosný, protože z něj se zpracuje naprosto vše, od masa, přes kůži, až po žádané peří. Ale doma bych ho nechtěla
-
Já tady u nás někde pštrosí masíčko viděla, ale nevím kde..., každopádně
-
Musí to být výborný, jen bych musela ty pštrosy sama pěstovat
tady nejsou široko, daleko. Bodíka však dávám, je to delikatesa -
... jak říká můj stréc z Vracova "tož kurňa, nekůřím, tož si možu kůpit neco dobrého" !!!
-
Věřím, že to je výborné, slyšela jsem už o tom od známých...ale ta cena by mne asi odradila...jinak samozřejmě bodík a to i za krásné fotky
+3. -
Pštrosí maso jsme kdysi dělali na zahradním grilu a bylo to velice výborné. Je to chutné maso, které mně připomíná trošičku kousek z vepřového a kousek z hovězího masa. Delikatesa
Dávám bod, protože to musí být výborné jídlo.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
