Domácí majonéza za 10 sekund

sunny.sofi

18 názorů

22. 6. 2014 15:57

1 dl 1 dl oleje (řepkový nebo slunečnicový)

1 1 žloutek (nejlépe domácí)

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice

Po špetce:

sůl

pepř

cukr

1/2 lžičky 1/2 lžičky citronové šťávy

Nutriční hodnoty

Energie	4 169 kJ / 996 kcal
Bílkoviny	3,98 g
Tuky	107,93 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	73 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	2,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do vyšší užší sklenice (nebo vyšší nádoby od tyčového mixéru).
Vložíme tyčový mixér, zapneme a asi 10 sekund mixujeme naplno. Přitom pomalu jezdíme mixérem nahoru a dolů - uvidíme, jak směs houstne.

Poznámka autorky receptu

Potřebovala jsem majonézu do salátu, v lednici opět prázdno až vymeteno, hledala jsem ji tu i jinde. Našla jsem několik postupů, zkombinovala a bylo to fakt dobré:-) Tak pro inspiraci přidávám.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (116x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí majonéza s chutí smažené cibulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Majonéza a tatarská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Valdik

Vtipná majonéza- tatarka " fofrem "

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lecinka 5 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 447x

Pražské adventní trhy: Klobása za 120 Kč na Staromáku, trdelník za 170 Kč na Václaváku a nejlepší svařák je na Míráku

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 279x

Komentáře

ZaSolanem

10. 5. 2020 11:17

nezhoustla, přidala jsem vše možné a nic, pak jsem se smířila s tím, že k pečeným bramborám tatarka nebude, po obědě mi to nedalo, přidala jsem bílek a bylo to husté hned.

Ale mě neberte vážně, dělala jsem za život tak desetkrát a povede se cca každá druhá.

abeceda1952

13. 12. 2017 00:41

Dana:
youtu.be/Qrtq5cXkwPY

abeceda1952

13. 12. 2017 00:39

Dana: Musíte použít úzkou nádobu, nejlépe takovou, aby se Váš tyčový mixér do nádoby vešel „těsně“.
Ponořit mixér až na dno, zapnout a pomalu táhnout vzhůru - nespěchat, uvidíte sama dle tvorby majonézy, vše je odzkoušeno, viz
www.youtube.com/watch?v=UR2_TT_6Prg

volantka

1. 1. 2016 18:43

super,díky

moje první

casino

20. 6. 2015 11:54

Dana:
Píšete: " ŠLEHALA jednou pomaleji (při nižších otáčkách), po druhé rychleji..."
Možná jste se jen nepřesně vyjádřila, ale toto je rcp na ponorný mixer... Takže MIXOVAT v úzké nádobě

Recept nemám odzkoušený, ale tento: http://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofr... funguje na 101%

Edit:
Jj, už ho vidím i v podobných zde na TOP

Dana

20. 6. 2015 11:14

Prosím o radu zkušenější. Nezhoustne a nezhoustne. Zkoušela jsem několikrát, šlehala jednou pomaleji (při nižších otáčkách), po druhé rychleji, jednou všechny suroviny na pokojovce, příště z lednice... Celkem jsem zkoušela asi šestkrát a nikdy se nepovedla. Co může být špatně? Ráda bych dělala domácí, ale už na to padnul skoro litr oleje a vzdávám to a jdu koupit hotovou, tahle se mi sakra prodražila

parisse

8. 6. 2015 09:11

Tak bohužel tenhle recept je absolutně na nic,mixovala jsem 3 minuty a nic.Po přidání bílků (receptík z odkazu),byla majonéza hotová za asi za 3 vteřiny

Tom Beyk

3. 3. 2015 16:19

sunny.sofi:
...pokud by si mixovala podle uvedeného receptu (Ivaan), pak by byla naopak hustší.

U majonézy platí - čím víc oleje, tím je hustší. Na fotce je vidět, že ji máš řídkou. Abys to pochápala, nutno vyzkoušet.

(nazelenalá je. Máš trochu ujetý barvy ve foťáku)

sunny.sofi

27. 6. 2014 19:41

Ivaan: Slovo "skoro" je namístě - já mám jen žloutek a doba mixování je u mě delší - pokud bych mixovala podle uvedeného receptu - byla majonéza opravdu řídká.