Domácí majonéza za 10 sekund
Suroviny
- 1 dl oleje (řepkový nebo slunečnicový)
- 1 žloutek (nejlépe domácí)
- 1 lžička plnotučné hořčice
- Po špetce:
- sůl
- pepř
- cukr
- 1/2 lžičky citronové šťávy
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny dáme do vyšší užší sklenice (nebo vyšší nádoby od tyčového mixéru).
Vložíme tyčový mixér, zapneme a asi 10 sekund mixujeme naplno. Přitom pomalu jezdíme mixérem nahoru a dolů - uvidíme, jak směs houstne.
Poznámka
Potřebovala jsem majonézu do salátu, v lednici opět prázdno až vymeteno, hledala jsem ji tu i jinde. Našla jsem několik postupů, zkombinovala a bylo to fakt dobré:-) Tak pro inspiraci přidávám.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Domácí majonéza za 10 sekund
-
nezhoustla, přidala jsem vše možné a nic, pak jsem se smířila s tím, že k pečeným bramborám tatarka nebude, po obědě mi to nedalo, přidala jsem bílek a bylo to husté hned.
Ale mě neberte vážně, dělala jsem za život tak desetkrát a povede se cca každá druhá. -
Dana:
https://youtu.be/Qrtq5cXkwPY
-
Dana: Musíte použít úzkou nádobu, nejlépe takovou, aby se Váš tyčový mixér do nádoby vešel „těsně“.
Ponořit mixér až na dno, zapnout a pomalu táhnout vzhůru - nespěchat, uvidíte sama dle tvorby majonézy, vše je odzkoušeno, viz
https://www.youtube.com/watch?v=UR2_TT_6Prg -
super,díky
moje první -
Dana:
Píšete: " ŠLEHALA jednou pomaleji (při nižších otáčkách), po druhé rychleji..."
Možná jste se jen nepřesně vyjádřila, ale toto je rcp na ponorný mixer... Takže MIXOVAT v úzké nádobě
Recept nemám odzkoušený, ale tento: http://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofr... funguje na 101%
Edit:
Jj, už ho vidím i v podobných zde na TOP -
Prosím o radu zkušenější. Nezhoustne a nezhoustne. Zkoušela jsem několikrát, šlehala jednou pomaleji (při nižších otáčkách), po druhé rychleji, jednou všechny suroviny na pokojovce, příště z lednice... Celkem jsem zkoušela asi šestkrát a nikdy se nepovedla. Co může být špatně? Ráda bych dělala domácí, ale už na to padnul skoro litr oleje a vzdávám to a jdu koupit hotovou, tahle se mi sakra prodražila
-
Tak bohužel tenhle recept je absolutně na nic,mixovala jsem 3 minuty a nic.Po přidání bílků (receptík z odkazu),byla majonéza hotová za asi za 3 vteřiny
-
sunny.sofi:
...pokud by si mixovala podle uvedeného receptu (Ivaan), pak by byla naopak hustší.
U majonézy platí - čím víc oleje, tím je hustší. Na fotce je vidět, že ji máš řídkou. Abys to pochápala, nutno vyzkoušet.
(nazelenalá je. Máš trochu ujetý barvy ve foťáku) -
Ivaan: Slovo "skoro" je namístě - já mám jen žloutek a doba mixování je u mě delší - pokud bych mixovala podle uvedeného receptu - byla majonéza opravdu řídká.
-
Aida: V návodu na mixery možná, ale tady nebyla
-
Nadja:
Nevím, jak jsi na tom s barvami, ale tohle je žlutá - z domácího žloutku. Nebo možná takové žloutky u vás nemáte -
sunny.sofi: Čím to, že je taková zelená? Nejdřív jsem podle fotky myslela, že je to hrachová kaše. -
Recept na tuto majonezu najdete v kazdem navodu na ponorne mixery
-
Je tady tři roky skoro stejná - http://www.toprecepty.cz/recept/9761-vtipna-majoneza--tatarka---fofrem-/
-
Díky moc všem
