Palačinky zpod peřinky
Suroviny
- 500 ml mléka
- 2 vajíčka
- lžíce rumu
- špetka soli
- 25 dkg hladké mouky
- vlašské ořechy
- vanilkový cukr
- cukr krupice
- mletá skořice
- 1 smetana ke šlehání
Postup přípravy receptu
Tradičním způsobem uděláme palačinkové těsto, necháme ho nejméně půl hodiny odležet, aby mouka dobře nabobtnala a pak usmažíme palačinky. Do mikrotenového sáčku dáme jádra vlašských ořechů a přejedeme je válečkem, aby z nich byly menší kousky. Ty pak promícháme s 1 cukrem vanilkovým, 3 polévkovými lžícemi krupicového cukru a 1 kávovou lžičkou skořice.
Touto směsí posypeme hotové palačinky a smotáme je. Do pekáčku nalijeme 1/2 krabičky smetany ke šlehání, posypeme ji 1 lžící cukru a na to narovnáme palačinky. Mezi palačinky nalijeme zbytek smetany, posypeme je zbývající ořechovou směsí a pak to vše dáme do trouby přikryté zapéci, asi na 160 stupňů tak, aby pod palačinkami vznikl pěkný karamelový výpeček.
Poznámka od kuchařky
Tento způsob úpravy palačinek je bez přehánění famózní, škoda, že chuť nelze vyjádřit na fotce, tam vypadají úplně obyčejně, ale karamel se do nich vsákne a spolu s ořechy a skořicí vytvoří skvělou "máňu nebeskou" :-)) Nechtěla jsem už je zdobit šlehačkou, zdá se mi to zbytečné, když už tam jedna je, takto s ovocem je to mlask. Nechte si také chutnat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Palačinky zpod peřinky
-
Midlo, jednou jsem zkoušela něco "ošidit" a nestálo to za nic. Tudíž tam dám opravdu šlehačku, aby to bylo jak má být. Já ráda experimentuji, ale ne na úkor kvality. Když mají být v cukroví oříšky, tak je tam dám a necpu tam místo nich ovesné vločky. I když proti vločkám nic nemám, klidně z nich uvařím kaši nebo je přidávám do bramboráků nebo různých polévek. A racionální jídla také nezavrhuji, ale nehrotím to do extrému, moje kamarádka nesmí dát doma do svíčkové ani smetanu, kvůli manželovi dietologovi, který ale jinak baští klobásy
Já ty palačinky smažím nasucho a nedělám je tak často, tudíž si myslím, že se z nich nikomu za jednou cholesterol nesplaší, ale jestli chceš, můžeš to zkusit a pak napiš, třeba to bude dobré i tak. 
-
palačinky moc nemusím,ale ten karamel. nádech mi dělá starosti..
,takže bod a děkuji -
Moc zajímavé. A musí být šlehačka? Nestačila by smetana méně tučná, aby to nebylo tak kalorické? Zkoušela jsi to?
-
Děkuji za pochvaly i bodíky, snad se tyto palačinky stanou vašimi oblíbenými
-
Nádhera - koneckonců jako vždy, Jani
-
Děvčata, já na sladké nejsem vůbec, takže jsem si vzala salát a pak po něm, no hádejte.... můžete 2x .. sjela jsem 2 palačinky, které jinak nejím, ale jak u těchto cítím ořechy a skořici, tak se neudržím
-
Opět sladký útok a nemůžu odolat,musím to šoupnut do oblíbených a vyzkoušet, ale už teď vím že musí chutnat báječně
.Posílám bodíkJaničko Remková plně s tebou souhlasím,tady se opravdu zhubnout nedá, kéž bych sladké nemilovala.
-
Určitě vyskouším,dávám do oblíbenych,jen co sníme cukroví od vánoc,dám vědět.
-
No, tady a hubnout je nad lidské síly
, asi začnu chodit jinam...
Nééé, máš to krásné!! -
Bože yaunull - Ty mi děláš chutě a to na sladké nejsem, ale palačinky miluju
Je to ode mě jasný + -
Ahojky, já si myslím, že u Tebe váhový přírustek nehrozí, pejskové to nedovolí
-
Ách jó, pak má člověk zhubnout. Recept vypadá věru dobře. Zítra bude sladká večeře.Zatím dík za recept a bodík.
