Palačinky zpod peřinky

Suroviny

500 ml mléka
2 vajíčka
lžíce rumu
špetka soli
25 dkg hladké mouky
vlašské ořechy
vanilkový cukr
cukr krupice
mletá skořice
1 smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

  1. Tradičním způsobem uděláme palačinkové těsto, necháme ho nejméně půl hodiny odležet, aby mouka dobře nabobtnala a pak usmažíme palačinky. Do mikrotenového sáčku dáme jádra vlašských ořechů a přejedeme je válečkem, aby z nich byly menší kousky. Ty pak promícháme s 1 cukrem vanilkovým, 3 polévkovými lžícemi krupicového cukru a 1 kávovou lžičkou skořice.

  2. Touto směsí posypeme hotové palačinky a smotáme je. Do pekáčku nalijeme 1/2 krabičky smetany ke šlehání, posypeme ji 1 lžící cukru a na to narovnáme palačinky. Mezi palačinky nalijeme zbytek smetany, posypeme je zbývající ořechovou směsí a pak to vše dáme do trouby přikryté zapéci, asi na 160 stupňů tak, aby pod palačinkami vznikl pěkný karamelový výpeček.

Poznámka od kuchařky

Tento způsob úpravy palačinek je bez přehánění famózní, škoda, že chuť nelze vyjádřit na fotce, tam vypadají úplně obyčejně, ale karamel se do nich vsákne a spolu s ořechy a skořicí vytvoří skvělou "máňu nebeskou" :-)) Nechtěla jsem už je zdobit šlehačkou, zdá se mi to zbytečné, když už tam jedna je, takto s ovocem je to mlask. Nechte si také chutnat.

Komentáře k receptu Palačinky zpod peřinky

  • yanull yanull(autor receptu)

    Midlo, jednou jsem zkoušela něco "ošidit" a nestálo to za nic. Tudíž tam dám opravdu šlehačku, aby to bylo jak má být. Já ráda experimentuji, ale ne na úkor kvality. Když mají být v cukroví oříšky, tak je tam dám a necpu tam místo nich ovesné vločky. I když proti vločkám nic nemám, klidně z nich uvařím kaši nebo je přidávám do bramboráků nebo různých polévek. A racionální jídla také nezavrhuji, ale nehrotím to do extrému, moje kamarádka nesmí dát doma do svíčkové ani smetanu, kvůli manželovi dietologovi, který ale jinak baští klobásy:-)) Já ty palačinky smažím nasucho a nedělám je tak často, tudíž si myslím, že se z nich nikomu za jednou cholesterol nesplaší, :-)ale jestli chceš, můžeš to zkusit a pak napiš, třeba to bude dobré i tak. ;-):-K

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :-O palačinky moc nemusím,ale ten karamel. nádech mi dělá starosti..:-8,takže bod a děkuji:-K

    Odpovědět

  • Midla Midla

    Moc zajímavé. A musí být šlehačka? Nestačila by smetana méně tučná, aby to nebylo tak kalorické? Zkoušela jsi to?

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    Děkuji za pochvaly i bodíky, snad se tyto palačinky stanou vašimi oblíbenými :-p;-):-K

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    Nádhera - koneckonců jako vždy, Jani :yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    Děvčata, já na sladké nejsem vůbec, takže jsem si vzala salát a pak po něm, no hádejte.... můžete 2x .. sjela jsem 2 palačinky, které jinak nejím, ale jak u těchto cítím ořechy a skořici, tak se neudržím :-)):-))

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Opět sladký útok a nemůžu odolat,musím to šoupnut do oblíbených a vyzkoušet, ale už teď vím že musí chutnat báječně:-p:-p:-p.Posílám bodík:yes:Janičko Remková plně s tebou souhlasím,tady se opravdu zhubnout nedá, kéž bych sladké nemilovala.;-(

    Odpovědět

  • Radulinka6 Radulinka6

    Určitě vyskouším,dávám do oblíbenych,jen co sníme cukroví od vánoc,dám vědět.:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, tady a hubnout je nad lidské síly:-(, asi začnu chodit jinam...:-)):-D Nééé, máš to krásné!!:-p:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Bože yaunull - Ty mi děláš chutě a to na sladké nejsem, ale palačinky miluju:-K Je to ode mě jasný +:yes::-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    Ahojky, já si myslím, že u Tebe váhový přírustek nehrozí, pejskové to nedovolí ;-):-)

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Ách jó, pak má člověk zhubnout. Recept vypadá věru dobře. Zítra bude sladká večeře.Zatím dík za recept a bodík.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: úprava palačinek palčinkové těsto palacinky uprava karamel na palacinky uprava palačinky cukrovi perinky famozni palacinky palačinka v mikrotenovém sáčku vánoční cukroví kokosové peřinky úpravy palačinek perinky palčinkové těsto recept peřinky recept krabicka pod palacinku palačinky orechy skorice recept peřinky palačinky v peřince vanocni cukrovi perinky peřinka recept nejméně kalorické recepty