Indický květák s bramborem - Aloo Gobi
Recept ještě nebyl hodnocenIndická kuchyně je tak velká a rozmanitá jako jejich země. Proto si získává stále víc a víc příznivců, kteří dokážou ocenit její specifickou a nezaměnitelnou chuť. To,…
Chilli - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zázvorová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenTato hřejivá zázvorová polévka s nádechem Asie sází na velice zvláštní a originální kombinaci surovin, které k sobě mají zdánlivě daleko, ale v misce vytvoří překvapivě…
Uzlíky v asijském stylu
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso (měla jsem kousek 120 g pečeného) nakrájíme na drobné kostičky. Nudle zalijeme vodou a necháme stát stranou. Očištěnou zeleninu nakrájíme na tenké nudličky…
Středomořská rybí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenRybí filety i očištěné krevety (mražené necháme rozmrazit) opláchneme a necháme v sítu okapat. Zjistíme, zda není v mase kostička, případně ji pinzetou odstraníme. Rybí…
Zapečená quinoa s červenými fazolemi a kukuřicí
Recept ještě nebyl hodnocenQuinou na 15 minut namočíme a důkladně propláchneme. Poté ji zalijeme 2,5 násobkem vody, osolíme a uvaříme doměkka (cca 18-20 min).Na rozehřátém oleji orestujeme drobně…
Krůtí chilli s kukuřicí
Recept ještě nebyl hodnocenV tlakovém hrnci na středním plameni rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a restujeme dosklovita, pak přidáme maso, česnek, chilli papričku a koření a restujeme…
Celerovo-chlebová polévka s kapáním
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli, chleba celer a česnek nakrájíme na kousky. Rozpustíme máslo a zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme chleba a po chvíli opékání přisypeme celer. Vše společně pár…
V troubě pečená kuřecí křidélka
Recept ještě nebyl hodnocenKřidélka očistíme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Pokrájíme je v kloubu na jednotlivé dílky (lépe se to pak okrajuje a okusuje), špičky křidélek můžeme přidat do…
Kuřecí nudličky s ledovým salátem
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmažíme cibulku do zlatova. Přidáme kuřecí nudličky, které jsou osolené, opepřené a kořením na kuře oprášené. Necháme zezlátnout masíčko, přidáme wonchester a…
Filet s kari omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenRybu osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na oleji pak rybu z obou stran opečeme.V kastrůlku uděláme z másla a mouky světlou jíšku a zalijeme vínem a vodou. Necháme…
Rýže a pohanka se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPohanku zalijeme vrouci vodou, zakryjeme poklickou a nechame stat. Ryzi uvarime podle navodu. Zeleninu osmahneme na lzicce oleje, pridame ryzi a pohanku, okorenime a ke…
Indické kuře se šafránovou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky dejte jogurt, papriku, tandoori masalu, mleté chilli, zázvor, česnek a římský kmín a dobře promíchejte. Do velké mělké skleněné nebo keramické misky dejte…
Kuřecí prsa s anglickou slaninou a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocen1. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, přidáme oloupanou nahrubo nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, osolíme, opepříme, přidáme chilli, bazalku,…
Vepřový guláš s mletým masem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší kostky, cibuli na drobno. Rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a smažíme do zlaté barvy. Přidáme kostky masa a necháme zatáhnout. Po chvíli…
Ďábelská směs
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi osmahneme zeleninu s masem. Když je maso zatažené, přidáme sůl, pepř a pokapeme sójovou omáčkou. Na konec přimícháme podle chuti chilli kousky a chilli omáčku.
Minutkový hovězí guláš
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na hranolky, prokapeme olejem, promícháme a do druhého dne necháme v lednici.Na rozehřátý olej vložíme nudličky (hranolky) masa a za stálého míchání…
Mexický guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle (oleji) osmahneme maso, přidáme koření chilli con carne, lečo, fazole a dusíme. Potom přidáme kukuřici a ještě chvíli dusíme.Zasmažíme moukou rozmíchanou ve…
Vepřové kotlety s houbami a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenV pánvi rozehřejeme trochu oleje a zprudka opečeme kotlety / na okrajích naříznuté, aby se nezkroutily /. Osolíme, přidáme chilli, očistěné lišky, větvičku rozmarýnu,…
Čínská ostrokyslá polévka - moja imitácia
Recept ještě nebyl hodnocenNamočené sušené huby dáme variť do vývaru. Medzitým očistenú mrkvu pokrájame na "zápalky - sirky", tofu na kocky, prípadne mäso na kúsky,pór na kolieska, čínsku kapustu…
Kotleta s balsamikovou cibulí
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepávat nemusíme, já jsem ho trochu naklepala pouze hřbetem pěsti. Osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na pánvi s rozpáleným olejem. Vyjmeme je a přendáme…
Sladko-pikantní kachní prsa
Recept ještě nebyl hodnocenPrsa naložíme. Napřed jejich kůži mírně nařízneme do mřížky. Do hmoždíře dáme sečuánský pepř, rozmarýn, tymián, zázvor, chilli semínka a rozdrtíme. Touto směsí potřeme…
Topinky s kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na menší kostičky a dáme orestovat na olivovém oleji na pánvičku. Když se maso zatáhne, přidáme chilli sůl, pepř, sójovou a worchestrovou…
Fazolová pomazánka se sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenFazolová pomazánka se sušenými rajčaty zachutná i těm, kteří luštěninám běžně neholdují. Chutná pomazánka je bohatá na vlákninu a nejlépe si ji vychutnáte namazanou na…
