Divoké kuře
Recept ještě nebyl hodnocenPorce kuřat prošpikujeme, nasolíme, posypeme tymiánem a vložíme do pekáče. Na každé stehno dáme plátek másla, okolo poklademe houby na plátky, nakrájenou cibuli a koření…
Víno červené - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Jehněčí s ostružinovou omáčkou a haluškami
Recept ještě nebyl hodnocenMäso narežeme na kocky, pridáme všetky ingrediencie na marinádu, premiešame a necháme v chlade odstáť aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc.Odležané mäso dáme na panvicu a…
Bylinková játra s červenou řepou
Recept ještě nebyl hodnocenJátra nakrájíme na menší kostky, opepříme. Řepu a zázvor nakrájíme na plátky a z obojího asi třetinu dáme stranou. Cibuli nakrájíme na jemno a dáme zpěnit do kastrolu. …
Drůbeží játra s hroznovým vínem
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle orestujte do zlatova 1-2 na drobno nakrájené cibule a přidejte na půlky nakrájené kuličky vína z jednoho hroznu. Pak podlijte 1 šálkem (200-250ml) kuřecího…
Kuře na víně s jablky a brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehna omyjeme, osolíme, opepříme a naskládáme do pekáčku. Jablka oloupeme a nakrájíme (nejlépe tak, že tvořítkem jablko rozřežeme na osminky a každou osminku…
Svařáček speciál
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si nakrájíme na malé kostičky jablko a hrušku. Zvlášť si nakrájíme na měsíčky nebo kolečka citron a pomeranč. Druhý nakrájíme také, ale dáme jej bokem na ozdobu…
Srnčí s kuřecími játry
Recept ještě nebyl hodnocenSrnčí si nejlépe den předem očistíme nakrájíme a naložíme se solí a česnekem. Na pánev si dáme sádlo a cibulku nakrájenou na jemno. Zlehka osmažíme přidáme maso,…
Vepřové na houbách s vínovo-rybízovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozpálime olej, pridáme cibuľu a dva strúčiky cesnaku pokrájané nadrobno, mäso na kocky a opražíme. Pridáme koreniny, paradajkový pretlak, ríbezľové želé,…
Kachní prsa s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenKachní prsa očistíme, kůži na nich šikmo pokrájíme ostrým nožem na mřížku, osolíme, opepříme a na talířku necháme cca 30 minut odpočinout při pokojové teplotě. Na…
Adžikové ragú s vepřovým masem a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli očistíme a nakrájíme na hrubší kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na drobné hranolky. Papriku omyjeme a spolu se sušenými rajčaty a masem nakrájíme na kostičky…
Pečená kachna s netradiční rebarborou a bramborovo-křenovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenDvě hodiny před tím, než začneme kachnu péct, ji vyndáme z lednice, aby měla pokojovou teplotu. Nadrobno pokrájíme jablka a cibuli, stejně tak i očištěnou rebarboru. …
Hovězí líčka dle hajného ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpálím sádlo a na něm prudce z obou stran opeču osolená, opepřená a v mouce obalená líčka (3 minuty na každou stranu). Poté je uložím na talíř do tepla. V…
Špikované srdce po burgundsku
Recept ještě nebyl hodnocenSrdce nakrájíme na menší díly (podle velikosti srdce) a každý díl co nejvíc prošpikujeme. Čím více tím lépe. (Je lepší aby byla slanina v lednici - lépe se s ní dělá).…
Voňavé švestky v červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji lehce osmažte cibuli nakrájenou na tenké nudličky. K opečené cibuli přidejte vypeckované švestky rozdělené na polovinu. Vše zasypte cukrem a nechte ho…
Vepřové kousky s česnekovými výhonky
Recept ještě nebyl hodnocenKousky vepřového masa očistíme a naložíme v oleji, paprice, pepři a směsi nadrobno pokrájené cibulky a jarních česnekových výhonků. Necháme odležet alespoň 30 minut na…
Pečený králík na koriandru, slanině a červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenStehna prošpikujeme slaninou a zbytek pokrájíme na kostičky. Poklademe do pekáčku se zbytkem ingrediencí. Podlijeme vínem, jen deckou, zbytkem budeme podlívat při pečení…
Kuře babího léta
Recept ještě nebyl hodnocenV hlubší pánvi na rozehřátém oleji opečeme osolená kuřecí stehna z obou stran dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany. Přeneseme do pekáče. Ve výpeku opečeme cibuli…
Pikantní kotleta s chili
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky dáme olej, česnek, nadrobno nasekanou chili papričku, hořčici, zázvor, sojovou omáčku a promícháme. Kotlety naklepeme a na několika místech nařízneme, osolíme a…
Pečené vepřové ocásky ve vinné marinádě se špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové ocásky omyjeme. Smícháme petrželovou nať, prolisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku i s natí, červené víno, olej, čerstvě promnutou majoránku, pepř, sůl a…
Candát na smetaně a červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěného a omytého candáta nakrájíme na porce, opepříme, osolíme, a pokapeme trochou citronové šťávy. V pekáči rozpustíme máslo, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a…
Špekáčky na červeném víně s harissou
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme nakrájené papriky. Osolíme, opepříme a přidáme nasekaný česnek. Zalijeme trochou červeného vína,…
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Recept ještě nebyl hodnocenČerstvého pstruha rozpůlíme a vykostíme (malé kosti pinzetou) a dáme do lednice. Červenou čočku propláchneme vodou a po té uvaříme. Mrkev si očistíme a následně…
Ledvinky "Vzpomínka na léto"
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky nejlépe den předem očistíme, nakrájíme na proužky a dáme přes noc vymáčet do studené vody.Zeleninu očistíme a nakrájíme: cibuli na měsíčky, papriku a pórek na…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
