Vepřové kotletky s karamelizovaným lilkem, červenou cibulí a cherry rajčaty
Eliza
4 porce Vepřové maso 8 názorů
Suroviny
- 4 vepřové kotlety
- čerstvá šalvěj
- hladká mouka
- olej
- máslo
- sůl
- černý pepř
- ---
- 1 lilek
- 2 červené cibule
- 200 g cherry rajčátka
- 100 g krupicového cukru
- cca 250 ml červeného vína
Postup přípravy receptu
Lilek nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme 20-30 minut vypotit.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
V kastrůlku rozpustíme cukr na světlý karamel, vlijeme červené víno, zamícháme a necháme rozpustit, vložíme osušený lilek, kolečka cibule a dusíme doměkka.
Víno přitom necháme zredukovat.
Do hotového vložíme rajčátka, aby se prohřála a trochu namarinovala.
Vše osolíme.
Kotlety osolíme, opepříme, posypeme sekanou šalvějí a zaprášíme moukou.
Na pánvi rozpálíme olej s trochou másla a kotlety opečeme z obou stran.
Na plátky opečeného masa pokládáme lilek, cibuli a rajčátka, nejlépe po třech až čtyřech napíchaná na dřevěné či kovové napichovátko a kolmo připíchnutá k lilku.
Poté vše krátce zapečeme pod grilem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Vepřové kotletky s karamelizovaným lilkem, červenou cibulí a cherry rajčaty
-
Pěkný a barevný letní pokrm
-
Eli,opět jsi krásně čarovala
a já bych si rozhodně moc pochutnala
-
Jsem ráda, že se líbí, a ještě raději budu, když bude chutnat.
-
Ten karamelizovaný lilek, to je velká paráda
-
nádhera Lilky mám na záhrade a musím ich nejak míňať,takže si ukladám...krásna inšpirácia 
-
+4 to bych si dala
-
Krásný recept a ráda Ti dávám druhého bodíka
2 -
Eli, moc ráda ti dávám prvního boďku za tenhle báječný recept.
