Snadné zavařování

Letos to dělám poprvé tak jsem zvědavej jak to dopadne

madlina:Já také zavařuji v mikrovlnce asi tři roky,je to rychlé a nemusíte vytahovat velké hrnce.Můj okruh přátel tak činí taktéž a nemohou si stěžovat.Jen vlašké ořechy se mi nepovedly,ty chytly[email protected] za nějaký čas plíseň.Nevím co jsem udělala za chybu.

Já už 5 let jinak než v mikrovlnce nezavařuji.Zavařování v mikrovlnce jsem objevila u pana ing. Balaštíka.Zde mohu poskytnout jak nato,je to z jeho rad.Pro Vaši informaci,víčka jsou hliníková,proto nedělají žádnou rotyku.VíčkaOmnia nejsou vhodná,opravdu odskákají.

Postup:(podle ing. Jaroslava Balaštíka)
Naplněné sklenice, uzavřeme nejlépe šroubovacími víčky a dáme do mikrovlné trouby. Je dobré na talíř mikrovlnky položit plastovou misku pod květináče odpovídající velikosti, pro případ přetečení obsahu.
Doba sterilování jedné sklenice: obsah 0,7 l je 5 - 6 minut x počet sklenic (5 sklenic sterilujeme 30 minut). Obsah 0, 3 l sterilujeme 3 minuty. Zase násobíme počet sklenic počtem minut. Troubu nastavíme na 700 W !!!

- Ořechová jádra zavařujeme 1 skl. 0,7 l, pouze 2 minuty. Nikdy nezavařujeme jen jednu sklenici - obsah by se převařil !!!

- Některé tvrdší ovoce nebo zeleninu můžeme zavařořovat i déle. V tom případě vaříme méně sklenic, tak , abychom se vešli do časového nastavení trouby.
- Okurky naskládat do 3/4l sklenic, nalít nálev 1/2cm pod okraj. Zašroubovat. Na otočný talíř naskládat 5 sklenic dokola, ne na střed. pokud máte jen jednu, dejte jí doprostřed. Nastavte na maximální výkon a sterilujte:

Výkon a čas pro sklenice o objemu 720 ml:

Výkon 700 W = 6 min/1 ks
Výkon 750 W = 5 1/2 min/1 ks
Výkon 800 W = 5 1/4 min/1 ks
Výkon 850 W = 5 min/1 ks
Výkon 900 W = 4 1/2 min/1 ks

Tyto časy platí pro sterilizaci 1 sklenice. Pokud jich zavařujete víc, čas musíte vynásobit počtem kusů. Např: při výkonu mikrovlnky 700 W budete 2 sklenice vlnit 12 minut (2x 6), 3 sklenice 18 min a 4 sklenice 24 min. Víc sklenic se do mikrovlnky nevejde.

Pro sklenice 370 ml sterilizujte poloviční dobu!

Po skončení sterilizace sklenice z trouby vyndejte, znovu utáhněte víčko, obraťte a na 5 minut nechte stát dnem vzhůru, aby se uvnitř vyrovnala teplota. Popište si na štítek dobu, čas a datum sterilizace.
Výhodou tohoto zavařování je jeho rychlost, na 10 sklenic spotřebujete jen 1 KWh, můžete společně zavařovat okurky i ovoce a výhodně zavaříte i malé množství .

Nebojte se, nic nejiskří!!!

------------------------------------------------------------------

Je možné sterilovat maso, polévky aj. polotovary. Zde je nutné nechat prostor mezi obsahem a víčkem alespoň 2,5 cm. Dobu sterilování na jednu sklenici zvýšíme u sklenic 0,7 l na 8 -10 minut, u menších sklenic na 5 - 6 minut. Používáme vždy sklenice se šroubovacím uzávěrem! Polotovary však nikdy nezahušťujeme moukou, to dokončíme až před použitím.
----------------------------------------------------------------

Možná položím dotaz, který jistě byl zodpovězený hodněkrát, ale.. Mikrovlnka s kovovým šroubovacím víčkem nic neudělá?? Nechtěla bych si ji zbytečně zničit..
Díky za odpověď.http://www.toprecepty.cz/recept/13609-snadne-zavar...

Danco, jsem ráda, že jsi svou prvotní nechuť a rozladění překonala, moc si tě za to vážím! Možná jsem volila trochu prudší slova, tak se ti omlouvám, ale já jsem prostě taková. V žádném případě tady nechci vést žádné války, natož žabomyší! Máš pravdu, nebyl to nejšťastnější začátek, ale už je to za námi!

Danco, myslím, že receptů, i od nováčků na těchto stránkách, které mají komentáře milé, příjemné, pochvalné až obdivné je tady daleko víc, než těch s "žabomyšími" válkami. Chodí sem až 30 000 (opravdu až 30 tisíc) lidí DENNĚ a tak se občas nějaká ta rozepře prostě objeví.

Danco, mrzí mě, že jsi mě špatně pochopila. Psala jsem, že nechci aby sis myslela, že s tebou soupeřím, měla to být jen dobrá přátelská rada. Z tvého postoje je ale jasné, že o žádnou radu nestojíš. Tohle zavařování totiž není recept typu "když se to nepodaří, tak to spláchnu do záchodu". Tady je to o tom, že když se to nepodaří, tak budu hodinu drhnout vnitřek mikrovnky - spousta lidí by ti o tom mohla vyprávět. To, že se to nestalo tobě, ještě neznamená, že se to nemůže stát - ty jsi prostě měla štěstí. A jestli takovou "prkotinu", jako je můj komentář k receptu nemůžeš skousnout, tak to asi opravdu nejsou pro tebe vhodné stránky. Tady je to o vaření, přátelských radách a chuti se něco přiučit.

Danco, to není o soupeření nebo o snaze někoho odradit. Toto je druh receptu, kde záleží na přesnosti a podle tvého popisu taky může někomu obsah mikrovnky vybouchnout. Protože čas vlnění záleží na výkonu mikrovnky, myslím si, že případní zájemci by si měli ve vlastním zájmu zjistit i přesné časy uvedené u http://www.toprecepty.cz/recept/6972-zavarovani-v-....

Toto je zaujímavý a užitočný recept, nevadí že druhýkrát, určite sa zíde viac ako buchta so zakysanou smetanou alebo žravé rezy alebo bublanina po 125-krát...