Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou

Bůčková kapsa plněná nádivkou ochucenou lahůdkovou cibulkou, červenou paprikou a česnekem se hodí jako oběd například s bramborem a zelím, ale skvěle chutná také zastudena, takže ji můžeme podávat jako pohoštění na oslavách.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou
Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 608 kJ /
4 926 kcal
Bílkoviny195,34 g
Tuky345,08 g
Vláknina90,55 g
Cholesterol 1,03 g
Sodík 1,51 g
Sůl2,93 g
Sacharidy246,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. V hlubší míse vidličkou rozšleháme žloutky se smetanou a špetkou soli. Přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a necháme 10 minut nasáknout. Krok 2: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Barevnou papriku a lahůdkové cibulky nakrájíme a přidáme k nasáknutému pečivu. Přidáme špetku pepře, sníh a vše promícháme. Krok 3: Do opláchnutého a osušeného bůčku prořízneme ostrým delším nožem otvor (kapsu) pro náplň. Kůži nařízneme do tvaru mřížky a do masa uvnitř i na povrchu vetřeme sůl. Krok 4: Kapsu naplníme náplní, otvor zajistíme jehlou na závitky, nebo zašijeme a pro lepší držení tvaru můžeme ještě bůček utáhnout nití. Krok 5: Do kastrolu, nebo pekáčku dáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek, bůček položíme kůží dolů, posypeme kmínem a podlijeme trochou horké vody. Přiklopíme poklicí, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 80 minut za občasného přelévání šťávou a podlévání vodou. Krok 6: Poté vytáhneme kastrol z trouby, bůček otočíme kůží nahoru a do šťávy seškrábeme výpečky z okraje kastrolu. Trochu podlijeme, opět vložíme do trouby a pod poklicí pečeme 40 minut. Krok 7: 20 minut před koncem poklici odstraníme a za občasného přelévání šťávou dopečeme doměkka. Krok 8: Po upečení odstraníme nitě a bůček nakrájíme na porce. Podáváme teplé, například s bramborem a se zelím, ale hodí se i po studenu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2015

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud chceme zkrátit čas pečení, můžeme bůček předem podusit v papiňáku. Do papiňáku dáme na rozehřátý olej osmahnout cibuli s česnekem a kmínem.

Poté do hrnce vložíme ze všech stran zatáhnout naplněný bůček, který ke konci otočíme nakrájenou kůží dospod hrnce. Podlijeme 200 ml horké vody, osolíme, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu dusíme na slabém plameni 25 minut. Po ochlazení hrnec otevřeme a vše přendáme do kastrolu vhodného k pečení. Bůček necháme kůží nahoru, dáme do předehřáté trouby a za častého přelévání šťávou pečeme cca 30 minut do měkka.

http://www.toprecepty.cz/recept/22971-zazvorovy-bu...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/64VQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/64VQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 11. 2015 17:10
Pavel Vaner:Děkuji;-):-K

Pavel Vaner 4. 11. 2015 14:58
Jojojo.Tohle můžu.úplně super.

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 11. 2015 19:59
Všem za komentáře i hodnocení děkuji:-K


ota:Na Karolínu se sice nedívám:-8ale náplní do bůčku je hrozně moc:yes:Já vždy plním podle toho,co zrovna mám doma v ledničce.Nikdy neplánuji dopředu:-)Prostě když honí mlsná,tak jede sporák na 100%;-)Děkuji:-K

mysulka mysulka 1. 11. 2015 19:07
:-p krása:yes::-K

jarka skrobakova 1. 11. 2015 15:48
Drahuško, Ty mi děláš chutě. Vypadá tato bůčková kapsa luxusně:yes::yes::-p:-K

Jiří Žilavý 1. 11. 2015 01:03
Je mi 70,neměl bych asi mastné,ale tento bůček si udělám.

ota 31. 10. 2015 21:32
Tak jsem se díval dne na Karolinu a měla stejný recept.
Ale bůček je vždy jednička, dobře promastí cévy.

ivulinka ivulinka 31. 10. 2015 18:57
Nádhera, Aničko, ale chuť si musím nechat zajít, protože s bůčkem bych doma nepochodila, leda bych použila jiný kus z vepře:yes:

kutil25 31. 10. 2015 17:32
vyborný recept už se mi zbýhají sliny.:yes:

hosta hosta 31. 10. 2015 14:02
klukodvody: pravda pravdoucí - máš recht:yes:

klukodvody klukodvody 31. 10. 2015 13:54
No dámy a pánové, nevím jak kdo, ale dobrý bůček je nade vše. Nějak si myslím, že při všech těch bio a semínkách se v 71 letech asi nebudu předělávat. Super receptík. Něco jiného je, když to fakt nejde. :-K:-K:-D:-D:yes::yes:

Colombo65 Colombo65 31. 10. 2015 11:04
:yes::yes::yes:

kumbayo 31. 10. 2015 11:04
Absolutně to nemá chybu. Spolu se selskou roládou jsou to jedny z nejlepších jídel z bůčku. Přidal bych i fotky co má junior "z postupu prací" když vaří.:-):yes:

kumbayo přidal nové fotografie! 31. 10. 2015 11:01

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Kapsa

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Nádivka

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Naplněno

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, "Zašpejlováno" Další fotka

jarda Kadic jarda Kadic 30. 10. 2015 22:03
Anna Kocikova: sem s tou kapsou!:-)):-))

mika59 mika59 30. 10. 2015 21:59
Anna Kocikova::yes::yes::-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 30. 10. 2015 20:37
Děkuji:-KMili já také ne:-Sale to ty moje strávníky nějak nezajímá:-DAle většinou vždycky trošku ochutnám,ať vím,jestli je to k snědku;-)

mika59 mika59 30. 10. 2015 20:31
Bůček mám moc ráda, ale nemůžu. Recept je :yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 30. 10. 2015 19:08

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Část použitých surovin

Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou, Z uvedených surovin si v míse připravíme nádivku Další 4 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
buckova kapsa, vepřová kapsa s nádivkou, kapsa z bucku, plněná bůčková kapsa, karolína domácí kuchařka plněný bůček, nadivka do bucku, plněná bůčková špička, pečený bucek kapsa, bůček kapsa, bůčková roláda s nádivkou, karolína domácí kuchařka 31.10.2015, jak se dela kapsa z bucku, pomalu pecena buckova kapsa, pečeny buček s nádivkou karolína, plnena kapsa z bucku, vepřová kapsa bucek, vepřová špička s nádivkou, vepřové kapsy z nádívkou, buček-kapsa, recept nadívaná bůčková špička

Suroviny:
bůček bez kosti, smetana 33%, rohlík, vejce, cibulka lahůdková, paprika čerstvá červená, česnek, pepř mletý, sůl, kmín celý, olej, cibule, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu