Králík či kuře proti skleróze

Name: Králík či kuře proti skleróze
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: králík (nejlépe domácí); slanina; máslo; hořčice (obyčejná, kremžská nebo dijonská); olej; 10 stroužků česneku (nejméně); 3-4 cibule; 2 rajčata; 2 čerstvé papriky; houby; kmín; sůl; pepř mletý

Králičí maso je velmi jemné a dietní, často k němu přidáváme slaninu, která dodá chuť a zabrání vysušení. Šťavnaté masíčko, voňavá omáčka plná česneku, to je jídlo jako stvořené na rodinnou víkendovou hostinu.

Hodnocení receptu je 5,0 (69×)

yanull

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby odležení

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 52

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 617 kJ / 387 kcal
Bílkoviny	12,61 g
Tuky	2,31 g
Vláknina	31,22 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka naporcujeme a prošpikujeme uzenou slaninou. Krok 2: Mírně osolíme, opepříme, posypeme kmínem a potřeme ho kašičkou z oleje, hořčice a utřeného nebo prolisovaného česneku. Česnekem nešetříme. Necháme do druhého dne v chladu. Krok 3: Pak králičí maso proložíme pokrájenou cibulí, ostatní pokrájenou zeleninou a přidáme čerstvé nebo mražené houby. Kdo nemá, může nahradit čerstvými žampiony. Krok 4: Vše upečeme v troubě dozlatova. Ke konci na něj dáme pro zjemnění šťávy několik plátků čerstvého másla. Krok 5: Jako příloha může být bramborová kaše, rýže nebo vařené brambory, případně také noky nebo špecle.

Králíka naporcujeme a prošpikujeme uzenou slaninou.
Jak špikovat králíka a připravit slaninu
Mírně osolíme, opepříme, posypeme kmínem a potřeme ho kašičkou z oleje, hořčice a utřeného nebo prolisovaného česneku. Česnekem nešetříme. Necháme do druhého dne v chladu.
Pak králičí maso proložíme pokrájenou cibulí, ostatní pokrájenou zeleninou a přidáme čerstvé nebo mražené houby. Kdo nemá, může nahradit čerstvými žampiony.
Vše upečeme v troubě dozlatova. Ke konci na něj dáme pro zjemnění šťávy několik plátků čerstvého másla.
Jak zjemnit omáčku studeným máslem
Jako příloha může být bramborová kaše, rýže nebo vařené brambory, případně také noky nebo špecle.

TIP: Jak nejlépe zpracovat králíka

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2010

Poznámka autorky yanull

Místo králíka lze použít i kuře, ale odstraníme kůži. Díky zelenině, česneku a cibuli povzbudíte svoje cévy. Zkoušela jsem toto i v pomalém hrnci a také moc dobré, nemusí to být jen pečené. Jen bych se přimlouvala za to, abyste tam nedávali nedozrálá a kyselá rajčata, ta by ten sosík mohla pokazit. To tam raději dejte trochu protlaku a nebo jinou zeleninu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (687× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (52 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králík či kuře proti skleróze

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OMjN

Králík pečený na cibuli a česneku s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

radiator

Králík pečený se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zigulka 120 min

Králík pečený v kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 120 min

Pečený králík na zelenině s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Michal_amater 140 min

Kuře nebo králík na Halali

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila

Hořčicové kuře / králík